Блиндус Маргарита 8 отзывов
Домашняя ароматная пастила из малины любимая сладость из моего детства. Пастилу нам готовила моя бабушка, теперь и я готовлю это фруктовое лакомство своим детям. Благодаря высушиванию пастила сохраняет вкус, аромат и цвет любимой ягоды.
Время подготовки:
4 д
Десерты
Десерт БеспорядокДесерты
Клубничный крамблПриготовим малину и сахар.
Высыпаем малину в чашку и пюрируем с помощью блендера. Протираем через сито, чтобы убрать часть косточек.
Добавляем сахар и перемешиваем.
Ставим малиновое пюре на огонь и доводим до кипения, прогреваем 10-15 минут до растворения сахара.
Противень застилаем бумагой для выпечки, бумагу смазываем растительным маслом без запаха. Выливаем горячее малиновое пюре (можно остудить), разравниваем лопаткой. Слой должен быть равномерным и по толщине не более 7-8 мм.
Сушить пастилу можно разными способами: в духовке на минимальной температуре, не выше 100 С, с приоткрытой дверцей, либо на свежем воздухе на солнце. Я сушила на воздухе в солнечную погоду и убирала в духовку, когда шел дождь. У меня высохла за 4 дня. Готовность пастилы проверяется на ощупь: если надавить на пласт пальцем, то он остается сухой, а пастила упругой.
Готовую пастилу переворачиваем бумагой вверх, бумагу смачиваем водой, оставляем на 5- 7 минут, затем остатки воды убираем бумажным полотенцем. После этого аккуратно снимаем пергамент.
Нарезаем пастилу полосками.
Сворачиваем в трубочки. Из 1 кг малины получилось 300 граммов пастилы.
Обвязываем малиновую пастилу веревочкой, чтобы она не раскручивалась. Хранить ее можно долго, в герметичной посуде при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Десерты
Рецепт вкусной пастилы из тыквыДесерты
Узорчатая пастилаДесерты
Яблочная пастила
Обсуждение
Супер!
у меня нет слов .
Пастила из малины для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Блиндус, рецепт пастилы из малины ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за пастилу из малины!
Последнее время увлеклась вином из малины, моим нравится.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Первый раз приготовила пастилу из малины!
Блиндус-СУПЕР!!!