Картофель с грибами в сливках и зеленью

Elena Gerasimova 13 отзывов

Рецепт картофеля с грибами в сливках и зеленью

Рецепт картофеля с грибами в сливках и зеленью

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

  • Время: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 700 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Картофель 8 шт.
  • Шампиньоны 400 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Петрушка 1 пучок
  • Оливковое масло 5 столовых ложек
  • Сливки 40%-ные 300 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

  1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Чистим и моем картофель, затем нарезаем тонкими ломтиками (2-3 мм). Хорошо промываем картошку от крахмала и оставляем стекать.

  2. Разогреваем масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Выкладываем картофель, перемешиваем деревянной ложкой так, чтобы все ломтики были покрыты маслом. Добавляем соль, перец.

  3. Тем временем, нарезаем грибы.

  4. Продолжаем перемешивать до тех пор, пока не увидим, как ломтики картофеля становятся клейкими, т. к. картофель начинает выделять крахмал. Одновременно разогреваем сковороду для грибов, добавляем 1 столовую ложку оливкового масла, выкладываем грибы, солим.

  5. Как только ломтики картофеля становятся клейкими, добавляем чеснок и вливаем сливки, ровно столько, чтобы покрыть полностью ломтики картофеля, но не больше, просто вкус будет менее жирный, но все так же насыщенный и сливочный.

  6. Убавляем огонь и готовим картофель еще около пяти минут, пока сливки не сгустятся немного.

  7. Снимаем с огня готовые грибы.

  8. Мелко нарезаем петрушку. Снимаем сковороду с картошкой с огня и проверяем специи на вкус. В этот момент можно добавить соли или перца, если их количество кажется недостаточным. Вмешиваем в блюдо грибы и петрушку. Отправляем в духовку на 10-15 минут, чтобы корочка подрумянилась.

Обсуждение

3.5 / 5
skachkova_93
skachkova_93

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от картофеля с грибами в сливках и зеленью.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

alamira1984
alamira1984

Отлична идея!

tveritinova_87
tveritinova_87

Elena, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Мощенкова Ольга
Мощенкова Ольга

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

korovitskaya_81
korovitskaya_81

Отличный рецепт картофеля с грибами в духовке, просто, быстро и вкусно.

lena
lena

А я делала картофель с грибами в сливках и зеленью строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

olya
olya

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Elena, рецептам.

Анна Посвалюк
Анна Посвалюк

Очень красивая и оригинальная подача картофеля с грибами в сливках и зеленью.
Рецепт супер, спасибо!

Анюта Матько
Анюта Матько

Я сделала картофель с грибами в сливках и зеленью, все получилось очень даже..!
Elena, спасибо большое!!

Казимирова Томара
Казимирова Томара

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

alesya70
alesya70

Первый раз приготовила картофель с грибами в сливках и зеленью!
Elena-СУПЕР!!!

Калугина Таня
Калугина Таня

Приготовила вкусно

Перикова Соня
Перикова Соня

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)