Картофель айдахо

Способ приготовления:

На плите~0~В духовке

Повод:

Обед, Ужин

Инструкция:

1. Картофель тщательно вымыть и почистить щеткой (если картошка уже старая - очистить ее от кожуры). Каждую картофелину разрезать на половинки, затем вдоль еще на две части (четвертинки). Каждую четвертинку разрезать вдоль на 2 дольки. В итоге с каждой картофелины должны получиться около 8 равных долек.

2. Сложить нарезанный картофель в кастрюлю, залить водой и добавить соль по вкусу. Тщательно размешать содержимое кастрюли и поставить на огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и довести воду до кипения. После закипания снять крышку и варить картошку Айдахо при слабом кипении еще пару минут.

3. Откинуть содержимое кастрюли на сито, дать стечь всей жидкости и сложить картошку в миску. Духовку разогреть до 180/200С, противень смазать 1 ч. л. растительного масла (взять из общего количества масла, указанного в рецепте).

4. Чеснок очистить, раздавить в чеснокодавилке, добавить к картофелю. Зелень и лук промыть, обсушить и очень мелко порезать. Добавить зелень с луком и горчицей к картошке и тщательно перемешать. Влить в миску с картошкой растительное масло и тщательно перемешать.

5. Выложить дольки картофеля ровным слоем на противень и отправить его в разогретую духовку. Готовится картофель Айдахо около 20-30 минут до румяности. Затем вынуть противень, переложить готовый картофель на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

6. Переложить Айдахо по тарелкам и подавать к столу в качестве горячего гарнира. Приятного аппетита!