Голубцы ленивые

Тинка Сайфутдинова 17 отзывов

Ленивые голубцы одно из самых любимых блюд моей семьи. Есть масса вариантов приготовления этого блюда, но очень надеюсь, что и мой вариант найдет своих поклонников.

Входит в коллекцию: простой рецепт голубцов, рецепт русской кухни , классические рецепты.

Рецепт голубцов ленивых

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 155 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Голубцы

Долма в виноградных листьях

Голубцы

Виноградные голубцы

Ингредиенты:

говяжий фарш - 400 г
свиной фарш - 400 г
капуста белокочанная - 200 г
рис ТМ «Националь» - 100 г
морковь - 1 шт.
перец красный - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
яйца куриные - 1 шт.
сметана - 150 мл
мука - 1 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.

Инструкция:

Пропустить через мясорубку говядину и свинину вместе с одной луковицей. Соединить оба вида фарша.
Добавить яйцо, соль, перец и приправы для мяса.
Рис ТМ Националь отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
Капусту нарезать на мелкие кубики, залить водой, довести до кипения и варить 5 минут.
Добавить рис в фарш, перемешать.
Отварную капусту добавить в фарш, все тщательно перемешать.
Сформировать небольшие котлетки, обвалять их в муке.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлетки до румяной корочки с обеих сторон.
Приготовить соус: перец освободить от сердцевины, лук и морковь очистить. Перец и лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Разогреть растительное масло в глубоком сотейнике и обжарить овощи 5 мин
Добавить 1 ст. л. муки, сметану, пол стакана воды, размешать и тушить на небольшом огне в течение еще 5 мин
Разогреть духовку до 170 С. Голубцы переложить в форму для запекания и залить соусом.
Готовить в духовке 35-40 мин
Приятного аппетита.