Ленивые голубцы в сковороде

Ленивые - только лишь потому, что не придется "раздевать" кочан капусты и заворачивать начинку в капустный лист. По времени ленивые голубцы готовятся примерно столько же. Но вкусно, стоит попробовать!

Входит в коллекцию: простой рецепт голубцов, рецепт русской кухни , рецепты на ужин, рецепты на сковороде.

Рецепт ленивых голубцов в сковороде

Ленивые голубцы не такое уж и ленивое блюдо. Отличается оно от обычных лишь тем, что начинка не заворачивается в капустный лист, а вкус практически такой же. Зато такие голубцы с удовольствием едят детки, ведь многие из них не едят капусту в обычных голубцах. Мой племянник всегда съедает только начинку. Приготовить ленивые голубцы очень просто, и в этом рецепте я рассказал и показал, как приготовить ленивые голубцы в сковороде. Блюдо можно подавать как самостоятельное или с любым гарниром. Приятного аппетита!

Повод:

На обед, На ужин

Время: 120 мин
Порций: 8
Калорий: 79 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Голубцы

Голубцы классические

Голубцы

Ленивые голубцы слоями в духовке

Ингредиенты:

Фарш мясной — 400 г (любой)
Капуста свежая — 300 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Рис — 0,5 стак.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
Сметана — 150 г
Томатная паста — 1 ст.л.
Перец черный молотый — 2 Щепотки
Специи сухие — 2 Щепотки (сухие ароматные травы: укроп, петрушка, базилик, паприка)

Инструкция:

Первым делом отварим рис до полуготовности. Промываем рис, заливаем его стаканом с четвертью холодной воды. Добавляем щепотку соли и варим.
Капусту мелко шинкуем: хоть кубиками, хоть полосочками. Если капуста жесткая, залейте ее минут на 5 кипятком, затем воду сцедите и хорошо отожмите капусту. Добавим капусту к фаршу.
Добавляем остывший рис и яйцо.
Лук и морковь чистим, лук мелко нарезаем, морковь натираем на средней терке. Добавляем к остальным ингредиентам.
А теперь добавим соль, перец и специи. Тщательно перемешаем.
Смешаем сметану с томатной пастой. Добавим примерно 100 мл. воды.
Ставим на огонь сковороду, наливаем пару ложек воды. Из фарша формируем либо шарики, либо котлеты. Размер - примерно, как мандарин. Выкладываем ленивые голубцы в сковороду в один ряд, поэтому подберите сковороду по размеру.
Заливаем голубцы соусом, закрываем сковороду крышкой и ставим тушиться на небольшом огне примерно минут 45-50.
В процессе готовки проверяйте уровень соуса: если он выпарится, голубцы подгорят. Можно добавить немного воды и слегка подсолить блюдо по вкусу.

Видео

Обсуждение

4.3 / 5

lena79

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

eserilo

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Малибу Татьяна

Спасибо, Карпель, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

slalom_91

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

suschenko_71

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

anseser

Кульно

abramkina_85

Здесь новый рецепт ленивых голубцов по-псковски.

soupis1977

Очень очень вкусно получилось!!!

olesya97

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Карпель!!!

lena79

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, ленивые голубцы в сковороде сказка!

toissut2000

Как это должно быть вкусно!!!!

Варя Полевских

Я хочу приготовить ленивые голубцы в сковороде на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

pirsonsug

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

nina92

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

irerso2004

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

amazy1999

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Карпель, рецептам.

yurrorrou

Именно ленивые голубцы в сковороде часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Кира Шамаханская

Я приготовила сегодня ленивые голубцы в сковороде, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Карпель!

Наймушина Леся

Какая вкуснятина!
Буду делать!

shumko_99

А я думала разбираюсь в приготовлении ленивых голубцов в сковороде:D:D, а здесь такое:)

Кира Скляр

Карпель, огромное спасибо за ленивые голубцы в сковороде!
Получилось с первого раза.