Шампиньоны с помидорами и чесночным маслом

Кристина Кадурина 9 отзывов Видео рецепт

Богатый вкус грибов дополнен сыром помидорами, базиликом. Очень вкусно

Блюдо с изысканным вкусом готовится очень легко, подойдет для званого ужина. Дополнением к грибам служит не только ароматное чесночное масло, но и соус из бальзамического уксуса.

Входит в коллекцию: простой рецепт грибов, , классические рецепты.

Рецепт шампиньонов с помидорами и чесночным маслом

Время: 30 мин
Порций: 5
Калорий: 170 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Грибы

Вешенки, тушенные с картошкой

Грибы

Грибы в горшочке со сметаной

Ингредиенты:

Фаршированные грибы:

Шампиньоны - 5 шт.
Моцарелла - 80 г
Помидоры черри - 100 г
Базилик - 5 листк
Морская соль - по вкусу

Чесночное масло:

Чеснок - 2 зубч
Сливочное масло - 2 ст.л.
Петрушка - 1 ст.л.

Бальзамический соус:

Бальзамический уксус - 50 мл
Коричневый сахар - 2 ст.л.

Инструкция:

Разогреть духовку до 230-250 градусов. Грибы почистить, отделить ножки (их можно использовать для грибного супа, например). Растопить сливочное масло, добавить измельченный чеснок, нарезанную петрушку. Приготовленной смесью при помощи кисти смазать шляпки грибов с внешней стороны и положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной стороной вниз.
Наполнить каждую шляпку ломтиками моцареллы и кусочками помидоров-черри, и запекать, пока сыр не растопится и станет золотистого цвета (около 15-20 минут). Чтобы сыр не подгорел, накрыть сверху фольгой. Листья базилика нарезать тонкими ленточками.
Смешать коричневый сахар и бальзамический уксус в небольшой кастрюле и на сильном огне довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и дать покипеть в течение 5-8 минут или пока смесь не загустеет.
Подать фаршированные грибы, посыпав базиликом и морской солью по вкусу, полив сиропом из бальзамического уксуса.