Лимонные спагетти

Паста самая быстрая и вкусная еда на свете, если знаешь пару секретных соусов. Этот лимонный соус один из моих тайных неожиданных спасателей. Продукты здесь рассчитаны на 6 человек (если вы больше ничего не планируете, а если потом у вас еще рыба-мясо, уменьшайте все в два раза). Мой муж так любит спагетти с этим соусом, что может есть их три раза в неделю. Это мои любимые дни: все просто и все счастливы. Если у вас остался соус не страшно, так как несколько дней он спокойно хранится в холодильнике и его хорошо добавить, например, к рису.

Рецепт лимонных спагетти

Время: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 306 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Макароны и Паста

Яркая паста с горошком, перцем и индейкой

Макароны и Паста

Паста с мангольдом, помидорами и сыром

Ингредиенты:

спагетти - 500 г
лимоны - 4 шт.
пармезан - 150 г
базилик свежий - 1 пучок
оливковое масло - 100 мл
соль морская - ½ ч.л.

Инструкция:

Спагетти отварить в подсоленной воде (не переварить!), затем воду слить.
Цедру 1 лимона натереть на мелкой терке.
Из всех четырех лимонов отжать сок.
Пармезан натереть на мелкой терке.
Листья базилика мелко порубить (несколько листиков оставить целыми).
Часть натертого пармезана отложить, в оставшийся постепенно добавлять оливковое масло и лимонный сок и вымешать все до состояния густого соуса, похожего на майонез.
Заправить макароны соусом (его понадобится примерно треть), добавить измельченный базилик, все перемешать.
Выложить спагетти на тарелки, присыпать цедрой лимона, оставшимся пармезаном и листьями базилика. Подавать тут же с оставшимся соусом.

Обсуждение

4.3 / 5

itedong

Marianna70, спасибо за прекрасный рецепт! лимонные спагетти всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

coner1989

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

isaran

Marianna70, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

aldasin

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

ade70

Marianna70, я только смотрела рецепт, но уже хочу лимонные спагетти приготовить!

ofedgad1982

Лимонные спагетти я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить спагетти балоньезе.

elfee

Супер задумка - буду заглядывать!

ponomaryova_89

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Бардадимова Ксюша

Мммм очень вкусно…
Мерси…

tanya

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Бершацкая Валентина

Так и хочется приготовить!

Осолодкина Виктория

Marianna70, рецепт замечательный! Спасибо!

quteechol

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Черняк Юля

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!