Паста al dente

Все знают, как сварить пасту; хочу поделиться некоторыми секретами. Скажу сразу - время варки стоит убавить до 8 минут, чтобы паста была al dente и сохранила все полезные свойства и принесла пользу пищеварению.

Рецепт пасты al dente

Время подготовки:

10 мин

Время: 20 мин
Порций: 1
Калорий: 769 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Макароны и Паста

Паста с креветками

Макароны и Паста

Спагетти с кунжутом по-тайски

Ингредиенты:

паста твердых сортов (итальянцы бывавшие в России, говорили, что лучшие изделия, похожие на их родные - фирмы Макфа)
оливковое масло
соль

Инструкция:

Ставим кастрюлю с холодной водой на огонь, доводим до кипения.
Добавляем соль, обязательно чайную ложку, чуть меньше - оливкового масла, закладываем пасту, ни в коем случае не ломая, паста сама размякнет. Лопаточной помогая себе, вы ее поместите полностью в кастрюлю.
Снимаем пену, меняем температуру на меньшую.
После минут 8 варки промываем под холодной водой, даем стечь.
Воду, в которой варились спагетти, не выливаем: если вы готовите соус к пасте из сочных овощей, немного добавляем этой воды прямо к соусу - этим приемом пользуются многие повара, придает аромат.

Обсуждение

4 / 5

Ариша Свидлова

Спасибо, mila79!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

coner1989

Спасибо, mila79 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Виолетта Радыгина

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

yussom2001

Вот вроде бы тоже блюдо
паста со сливами.

yulya85

Mila79!
Спасибо огромное за новенький рецептик пасты al dente!!!

Карибидис Яся

Очень простой рецепт пасты al dente, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть пасты al dente из магазина.;)
Спасибо Вам, mila79, за рецепты.

Анна Посвалюк

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит пасту al dente
спасибо за рецепт…

asastarof1986

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Хандожко Оля

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

houngim

Как красиво!

hicede1975

Сувенир и только!

asilou

Какая у Вас Фантазия!!!

tata98

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Роза Литова

Спасибо за рецепт
очень люблю пасту al dente

asilou2002

Mila79, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт пасты al dente!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Красовская Алеся

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

elyonti

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

endedouto

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.