Паста с индейкой

Инструкция:

1. Очищаем морковь и лук, моем, просушиваем. Делим морковь на пластины, рубим тонкой соломкой, луковицу крошим обычным кубиком. Чеснок чистим, режем пластинами.

2. 2. Ополаскиваем филейную часть индейки под прохладной водой, просушиваем, режем произвольными кусочками.

   

3. 3. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, всыпаем овощное ассорти, пассеруем в течение 3-5 минут при умеренном нагреве.

   

4. 4. Закладываем в овощи отдельно поджаренные кусочки индейки.

   

5. 5. Присыпаем содержимое сковороды итальянскими травами и щедрой щепоткой смеси перцев, солим. Перемешиваем ингредиенты, томим при низкой температуре примерно 12-15 минут, при желании добавляем немного бульона или воды. В выборе специй ориентируемся под свои вкусовые предпочтения, любители острых блюд могут добавить чили, любители более нежных вкусов могут протомить мясо в сливках.

   

6. 6. Выбираем пасту твердых сортов пшеницы, варим ее следуя указаниям на упаковке, откидываем готовую пасту на сито, воду сливаем.

   

7. 7. Сервируем. Перекладываем нужное количество пасты на тарелку, в центр кладем индейку с овощами, присыпаем сырной стружкой, сыр берем острых сортов. По желанию посыпаем блюдо зеленью. Приятного аппетита!