Шашлык из куриных сердечек в сметане

vera77 21 отзыв Видео рецепт

Самый вкусный и простой рецепт шашлычков из куриный сердец в сметане. Сердечки готовятся на шампурах на мангале.

Рецепт шашлыка из куриных сердечек в сметане

Рецепт шашлыка из куриных сердечек в сметане

Время подготовки:

5 ч

  • Время: 15 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 122 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Сердечки куриные - 2 кг
  • Сметана - 200 мл
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Соль - по вкусу
  • Смесь перцев - по вкусу

Инструкция:

  1. Продолжаю жарить вкусные необычные шашлыки из куриных субпродуктов. Был у нас шашлык из куриной печени и совсем недавно я мангалила шашлык из куриных желудков. На этот раз спешу угостить своих любимых довольно вкусненьким шашлыком из куриных сердечек в сметане.

  2. Что мы знаем про куриные сердечки? Мы знаем, что если их правильно приготовить, то получается бесподобное вкусное мясное блюдо, обогащенное белком, витаминами и аминокислотами. В готовке сердец важно не передержать! В противном случае продукт получается не нежным деликатесом, а резиновой жвачкой.

  3. Продукты для приготовления шашлыка из куриных сердечек в сметане на мангале берем из списка. Сердечки берем охлажденные. Очищаем репчатый лук. Достаем соль и смесь перцев. Все довольно по-простому. Непонятно где растущих трав и специй я не использую. Мне обязательно нужна жирная сметана.

  4. Сердечки промываю и обрабатываю от сосудиков и жил. Достаточно отрезать лохматые штучки ножом.

    ШАГ 4. шашлык из куриных сердечек в сметане
  5. Давайте добавим соль и перчик.

    ШАГ 5. шашлык из куриных сердечек в сметане
  6. В качестве основного маринадного ингредиента, кроме сметаны, будем использовать репчатый лук. Нарезаем его соломкой и хорошенько разминаем руками. Лук должен пустить сок.

    ШАГ 6. шашлык из куриных сердечек в сметане
  7. Вот! Наши сердечки утонули в луке.

    ШАГ 7. шашлык из куриных сердечек в сметане
  8. Примешиваю к сердечкам с луком сметану. Мне удобно мариновать шашлык руками.

    ШАГ 8. шашлык из куриных сердечек в сметане
  9. Все хорошо перемешиваем. Оставляем для маринования не менее чем на 5-6 часов в прохладном месте.

    ШАГ 9. шашлык из куриных сердечек в сметане
  10. Сердечки в сметане насаживаем на шампуры - по 10 шт. на каждый. Хочу сказать, это делать очень удобно и практически безопасно. Насаживая классический шашлык из свинины, я часто раню руки, не говоря уже про шашлык из куриных желудков.

  11. Жарим шашлык из куриных сердечек в сметане на мангале над раскаленными углями без огня до готовности.

    ШАГ 11. шашлык из куриных сердечек в сметане
  12. В процессе жарки переворачиваем по кругу. Время жарки - 15 минут, тогда шашлык получится нежным и сочным. У меня все получилось, и пора снимать пробу.

    ШАГ 12. шашлык из куриных сердечек в сметане

Видео

Обсуждение

4.3 / 5
Казимирова Мила
Казимирова Мила

А что вы нашли в шашлыке из куриных сердечек в сметане??? Мне, например, не очень понравилось:(

Мощенкова Ольга
Мощенкова Ольга

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с шашлыком из куриных сердечек в сметане много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Милюкова Вика
Милюкова Вика

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает шашлык из куриных сердечек в сметане, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

berserk_86
berserk_86

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

hangestan1977
hangestan1977

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

mila
mila

Vera77, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Варя Брачунова
Варя Брачунова

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

laralengi
laralengi

Спасибо за угощение, буду пробовать

Олеся Кайманова
Олеся Кайманова

Муж не любит шашлык из куриных сердечек в сметане, а тут увидев это чудо попросил положить ему шашлык из куриных сердечек в сметане!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Виданова Светлана
Виданова Светлана

Спасибо за рецепт шашлыка из куриных сердечек в сметане, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

sasha94
sasha94

Vera77…мой муж сошел с ума.
Просит сделать шашлык из куриных сердечек в сметане на его работу, чтобы всем похвастаться.

rango
rango

Vera77!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила шашлык из куриных сердечек в сметане, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
vera77 спасибо вам огромное!

estont1977
estont1977

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

torooti
torooti

Шашлык из куриных сердечек в сметане для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

resen
resen

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю шашлык из куриных сердечек в сметане.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

abramkina_85
abramkina_85

Какая вкусняшка!

Танюша Черепанова
Танюша Черепанова

Рецепт шашлыка из куриных сердечек в сметане понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

lisa91
lisa91

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

maiya
maiya

Шашлык из куриных сердечек в сметане супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за шашлык из куриных сердечек в сметане:)))

viktoriya
viktoriya

Vera77, спасибо за новый вариант шашлыка из куриных сердечек в сметане.
Нужно будет обязательно попробовать