Чай масала

В моем рейтинге утренних напитков этот чай занимает первое место. Года 3 назад я интересовалась ведической кухней. Согласно философии ведического питания все продукты несут в себе определенную энергию и по своему воздействию на организм делятся на благостные, страстные и невежественные. Благостные продукты вызывают прилив энергии, желание действовать. Страстные при чрезмерном употреблении повышают агрессивность. Невежественные продукты вызывают сонливость, апатию. Кофе принадлежит как раз к третьей группе. Понаблюдала за собой, - и правда. У кофе достаточно краткосрочный бодрящий эффект, потом наступает "откат" и снова хочется спать. И, хотя я кофе люблю и продолжаю его пить, если мне нужна бодрость и хорошее самочувствие в течение дня - я варю себе такой вот чай! Он особенно хорош в зимнее время, потому что специи, которые в него входят - это отличная профилактика простудных заболеваний. Однажды мне пришлось готовить его даже в походных условиях, на костре.литров 5 сразу! Слишком много было желающих. Уговорила? тогда давайте пробовать! P/S за качество фото прошу извинить. Фотографировала утром, на улице темно.

Входит в коллекцию: простой рецепт чая, рецепт индийской кухни , молочные напитки, напитки из имбиря.

Рецепт чая масала

Время: 15 мин
Порций: 4
Калорий: 77 ккал
Кухня: Индийская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Чай

Облепиховый чай

Салаты Салат с ананасами и кукурузой

Ингредиенты:

имбирь - 1 ч.л.
корица молотая - ½ ч.л.
кардамон зерна - 5 шт.
перец черный молотый - 1 щепотка
куркума - 1 щепотка
гвоздика - 3 шт.
анис - 1 щепотка
сахар коричневый - 2 ст.л.
кипяток - ⅗ л
молоко - ⅖ мл
чай черный - 1 щепотка

Инструкция:

В кастрюльку или сотейник насыпаем щепотку чая, не больше 1 чайной ложки. Основные специи - это имбирь, корица, кардамон. Если имбирь свежий, то корешок нужно натереть на терке - примерно также 1 ч. л. Кардамон можно использовать молотый, кладу его в равных пропорциях с корицей. Вообще, соотношение специй можно корректировать под ваш вкус. Если хотите острее, увеличьте количество имбиря и перца. Единственное, не рекомендую перебарщивать с гвоздикой и анисом. Я люблю такой чай довольно сладким, но это по желанию.
Все заливаем кипятком, даем покипеть минутку. Доливаем молоко и также даем покипеть минутку. Наливать в чашки лучше через ситечко. Я люблю сочетать такой чай на завтрак с мягким адыгейским сыром - они прекрасно друг друга дополняют! Будьте здоровы!

Обсуждение

4 / 5

Лепская Лана

Forget-Me-Not — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

kivshik_92

+++,
муж в восторге))))))))))))

shumko_99

Мы тоже недавно первый раз делали чай масала.

Пыталева Евгения

Forget-Me-Not,:) очень аппетитное фото чая масала

Канькина Саша

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что чай масала не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту чай масала, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

sasena1981

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала чай масала «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Лепская Лана

А я посматриваю на рецепт супа, интересно услышать ваши отзывы.

acasto

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

svetlana99

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

teare

Как же хочется чая масала!!!

sasha96

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, чай масала суперрр!!!

kalmykova_70

Forget-Me-Not — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно чай масала будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

yistin

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

lyalya97

Обязательно попробую чай масала, это вкусно.

diana

Как же аппетитно.

Дубодел Рита

Очень, очень, очень вкусно!!!

Сушенцева Ксюха

Хороший рецепт. Спасибо

coreriste2004

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)