Картофельный суп с луком

В холодные осенние или зимние дни нет на обед ничего лучше, чем тарелка густого, горячего и сытного картофельного супа. Это блюдо понравится и детям, и взрослым. А приготовить его очень просто.

Входит в коллекцию: простой рецепт супы, , картофельный суп.

Рецепт картофельный суп с луком

Густой и сытный горячий суп с сливочным вкусом на обед в холодное время года это чудесно, согласитесь. Приготовить такой суп не так уж и сложно, убедитесь сами, прочитав рецепт и просмотрев фото этапов приготовления. Суп можно подавать с сухариками, мелко нарезанным и обжаренным беконом, да с чем угодно: он все равно будет вкусным.

Время: 40 мин
Порций: 5
Калорий: 44 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Супы

Китайский остро-кислый суп

Супы

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Лук-порей — 3 шт.
Бульон — 1,5 л
Сливочное масло — 70 г
Соль — 1,5 ч.л. (по вкусу)
Тимьян — 1-2 шт. (веточки)
Лавровый лист — 1 шт.
Зелень свежая — 50 г (петрушка, укроп - на ваш вкус)
Перец черный молотый — 2 Щепотки (по вкусу)

Инструкция:

Помоем лук-порей и нарежем его белую часть. Вместо лука-порея можно использовать и обычный репчатый лук.
В сковороде или в той же кастрюле, в которой будете готовить суп, растапливаем на среднем огне сливочное масло и обжариваем лук до мягкости.
Очистим картофель, нарежем его небольшими кубиками.
Добавляем картофель к луку, заливаем бульоном. Если нет бульона, можно залить водой, но потом добавить к супу сливки. Солим и добавляем лавровый лист и тимьян.
Когда картофель сварится, вынимаем и выбрасываем веточки тимьяна и лавровый лист. Добавляем молотый перец.
Затем с помощью блендера измельчаем суп в пюре. Регулируем густоту по вкусу, добавляя бульон или сливки (по желанию).
Вымытую зелень мелко нарезаем и добавляем в суп, добавляем по вкусу недостающие специи и доводим суп до кипения. К столу можно подавать с сухариками.