Французский суп с луком
schepankovskaya_84 21 отзыв Видео рецепт
Забудьте о своих представлениях о супах! Этот рецепт перевернет ваше кулинарное сознание, если до этого вы, конечно, его не пробовали. Главный ингредиент редко дает явный вкус, но здесь это сыграло.
Входит в коллекцию: простой рецепт супов, рецепт европейской кухни , праздничные рецепты, домашние рецепты, куриный суп.
Рецепт французского супа с луком
Это блюдо мы будем тушить, варить, да еще и запекать под сыром. Часто данный рецепт подают в ресторанах, но у вас он тоже получится. Вам только необходимо изучить, как приготовить французский суп с луком. В составе ничего не меняйте, все здесь сделано в классическом прочтении. Удивите себя и близких!
Повод:
На обед, На праздничный стол
- Время: 135 мин
- Порций: 6
- Калорий: 233 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Супы
Гречневый суп
Ингредиенты:
- Репчатый лук — 1500 г
- Вино — 120 мл (сухое красное)
- Говяжий бульон — 1300 мл
- Куриный бульон — 1300 мл
- Сыр "Грюйер" — 200 г
- Французский багет — 12 Ломтиков
- Лавровый лист — 2 шт.
- Тимьян свежий — 2 шт. (веточка)
- Чеснок — 3 Зубчика
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Сливочное масло — 4 ст.л.
Инструкция:
-
Для начала почистите и нашинкуйте тонкими полукольцами лук.
-
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Затем выложите лук.
-
3. Потом добавьте тимьян, лавровые листья, соль, перец и измельченный чеснок.
-
4. Тушите ингредиенты вместе на среднем огне в течение 30 минут, иногда помешивая.
-
5. Уменьшите огонь до минимального. Первые 15 минут тушите лук, помешивая. Потом еще 30 минут не трогайте.
-
6. После этого увеличьте огонь до среднего. И готовьте еще 15 минут, чтобы лук карамелизировался. Иногда мешайте.
-
7. Далее влейте в кастрюлю вино и оба вида бульона. Все перемешайте. Варите суп 30 минут.
-
8. Тем временем натрите крупно сыр и нарежьте багет.
-
9. Затем в специальные формочки под суп для выпечки влейте большую часть супа. Сверху выложите по кусочку хлеба.
-
10. Добавьте половину сыра. Влейте оставшийся суп.
-
11. И вновь выложите багет, а сверху оставшийся сыр.
-
12. Запекайте блюдо 2 минуты в духовке при 180 градусах.
-
13. Подавайте луковый суп с зеленью. Приятного аппетита!
Обсуждение
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала суп-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Schepankovskaya_84, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт супа.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом супом!
Спасибо schepankovskaya_84 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Спасибо за удивительные рецепты!
А что вы нашли в супе??? Мне, например, не очень понравилось:(
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, суп суперрр!!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик супчика больше стало.
А я делала суп строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала супчик первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.