Киш французский луковый пирог

edoutou2002 20 отзывов Видео рецепт

Нежный пирог с ароматной начинкой для любителей лука!

Входит в коллекцию: простой рецепт пирогов, , пироги с луком, пироги с сыром, пироги с творогом, киш.

Рецепт киша французского лукового пирог

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 8
Калорий: 206 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пироги

Нежный яблочный пирог с ванилью

Пироги

Пирог с красной смородиной и маком

Ингредиенты:

Для теста:

Пшеничная мука - 200 г
Сливочное масло - 125 г
Яйца - 1 шт.
Вода - 3 ст.л.
Соль - по вкусу

Для начинки:

Соль - по вкусу
Лук репчатый - 6 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Сахар - по вкусу

Для заливки:

Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Сливки - 200 мл
Творог - 100 г
Твёрдый сыр - 100 г
Петрушка - 1 г
Перец острый молотый - по вкусу

Инструкция:

Ингредиенты для теста.
В чашу комбайна всыпаем просеянную муку, щепотку соли, добавляем нарезанное на кубики холодное сливочное масло, измельчаем в крошку. Если будете замешивать руками, перетирайте быстро, что бы масло не успело нагреться от ваших рук, не добивайтесь полной однородности, ничего страшного если будут попадаться кусочки масла.
В масляную крошку вбиваем 1 яйцо.
В крошку добавляем холодною воду по 1 ст. л. замешиваем тесто (мне потребовалось 3 ст. л., но вам может понадобится больше или меньше).
Собираем тесто в шар, вымешивать не нужно. Готовое тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут, а лучше на 1 час.
Займемся начинкой.
Репчатый лук чистим, нарезаем на 4 - 6 частей в зависимости от размера.
На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем лук. Жарим на среднем огне время от времени перемешивая до мягкости около 20-30 минут. Добавляем соль, сахар по вкусу. (В самом начале я добавляю щепотку сахара, так лук легче начинает подрумяниваться).
Охлажденное тесто раскатываем, выкладываем в форму (диаметр 22-24 см). Поверхность теста накалываем вилкой.
Сверху накрываем тесто пергаментом, засыпаем форму полностью фасолью или горохом. Выпекаем в разогретой до 200 С с фасолью 10 минут, через 10 минут фасоль с пергаментом убираем и выпекаем еще 10 минут.
Ингредиенты для заливки.
Готовим заливку. В сливки добавляем протертый творог, 2 яйца, соль и перец.
Сыр натираем на терке, петрушку рубим и добавляем к сливочной смеси. Все тщательно перемешиваем.
В песочную основу выкладываем луковую начинку.
Сверху заливаем заливкой и запекаем в разогретой до 180 С духовке около 30-40 минут. Поверхность киша должна хорошо подрумянится. Даем пирогу немного остыть и подаем к столу! Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.3 / 5

Таня Сушенцева

Настя, спасибо за рецепт!

onena

Я приготовила киша французского лукового пирог на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

sasena

Девочки, киш французский луковый пирог объедение.
Супер.
edoutou2002 большое спасибо!!!

Лера Ярмушова

Предлагаю попробовать http://moiretsepty.ru/vypechka/pirogi/pirog-k-chayu. Мне очень нравится.

olga70

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

rimma71

Мы тоже недавно первый раз делали киша французского лукового пирог. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

maslova_91

Увидев рецепт киша французского лукового пирог и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Маня Табардак

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я киша французского лукового пирог не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

illiss

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

oderi

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

nurisaten1989

Ну вообще я не люблю киша французского лукового пирог, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

ksyusha71

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Алла Шумная

А я делала киша французского лукового пирог строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Чичулина Аня

Киша французского лукового пирог просто супер, мои гости все были в восторге!!! edoutou2002, спасибо!

illiss

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Нюшина Мила

Edoutou2002, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
киша французского лукового пирог приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

entontono1980

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит киша французского лукового пирог.

yistin1984

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Казарина Антонина

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

olga79

Я еще не делал киша французского лукового пирог, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!