Луковый пирог по-русски

Специальное оборудование:

Блендер для теста, Нож шефский, Термометр для духовки

Инструкция:

1. Муку перемешайте с солью и постепенно введите размягченное сливочное масло. Добавьте немного воды. Раскатайте тесто в тонкий пласт.

2. Для приготовления начинки нарежьте лук тонкими кольцами и обжаривайте 2 - 3 минуты на сливочном масле. Добавьте воду и тушите на среднем огне, пока лук не станет прозрачным, а жидкость не испарится. Слегка присыпьте лук сахаром.

3. Выложите начинку на тесто, залейте взбитыми яйцами, смешанными со сливками, солью, перцем. Сверху посыпьте тертым сыром.

4. Выложите тесто в смазанную маслом форму и запекайте в духовке при 180 градусах 10 минут.