Ризотто с ветчиной

reneredo 12 отзывов Видео рецепт

Вкуснейшее ризотто с ветчиной - прекрасный способ вкусно перекусить в семейном кругу. Блюдо готовится из риса "Арборио", ветчины и сыра "Пармезан". Ризотто подойдет для ужина или обеденного стола.

Входит в коллекцию: простой рецепт ризотто, , рецепты на ужин.

Рецепт ризотто с ветчиной

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления ризотто с ветчиной. Обжариваем на оливковом масле лук, после кладем рис и постепенно вливаем вино и бульон. Рис должен успевать впитывать бульон, так что подливайте его понемногу, постоянно перемешивая. Готовое блюдо присыпьте сыром и базиликом. Удачи!

Повод:

На обед, На ужин

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 415 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ризотто

Ризотто со спаржей и зеленым луком

Ризотто

Ризотто с курицей, овощами и пармезаном

Ингредиенты:

Рис "Арборио" — 300 г
Бульон куриный — 900 мл
Масло оливковое — 1 ст.л.
Ветчина — 200 г
Лук репчатый — 0,5 шт.
Вино белое сухое — 100 мл
Помидоры — 2 шт.
Сыр "Пармезан" — 100 г
Перец — 1 По вкусу
Соль — 1 По вкусу
Базилик — 1 По вкусу

Инструкция:

Измельчаем лук.
Базилик промойте и мелко нарежьте.
На оливковом масле обжариваем репчатый лук. Жарим до прозрачности.
Добавляем рис и готовим 3 минуты. Вливаем вино, когда оно впитается - добавляем куриный бульон. Вливать бульон необходимо порционно и перемешивая, чтобы он успевал впитываться.
После того как бульон впитался, добавляем порезанную ветчину и помидоры. Перемешиваем и готовим еще несколько минут.
Посолите и поперчите ризотто. Перед подачей на стол добавьте базилик и тертый сыр, перемешайте. Приятного аппетита!