Ризотто со спаржей и зеленым луком

polli93 12 отзывов

Рецепт ризотто со спаржей и зеленым луком

Специальное оборудование:

Сотейник

Время: 30 мин
Порций: 2
Калорий: 1306 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ризотто

Ризотто ди маре

Ризотто

Ризотто с ветчиной

Ингредиенты:

Куриный бульон 1,2 л
Спаржа 500 г
Рис арборио 250 г
Сливочное масло 75 г
Тертый сыр пармезан 125 г
Зеленый лук 4 стебля
Оливковое масло 50 мл
Морская соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

В небольшом сотейнике доведите бульон до кипения.
Разогрейте масло в большой кастрюле. Добавьте порезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Затем добавьте рис и готовьте пару минут, постоянно помешивая.
Влейте четверть бульона. Готовьте, постоянно помешивая, пока бульон не растворится полностью. Добавляйте так же оставшийся бульон четвертями.
Готовьте рис до полуготовности - al dente. Это у вас займет примерно 20 минут.
За 5 минут до готовности риса, добавьте спаржу и готовьте до тех пор, пока она не станет мягкой.
Добавьте сливочное масло и сыр.

Обсуждение

4 / 5

zimakova_79

Вчера был день ризотто со спаржей и зеленым луком.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Анна Дубенская

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать ризотто со спаржей и зеленым луком, но вышло вкусно!

svetlana99

Сегодня приготовила ризотто со спаржей и зеленым луком!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

dariya93

Polli93, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

lapyshova_84

Девочки, вот отличная тема черничное ризотто moiretsepty.ru/goryachee/rizotto/chernichnoe-rizotto. Заглядывайте.

Черняк Вера

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

dorenengo

Я пошла делать как у вас!!!

yuta84

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Завертанная Анька

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!