noneseda 9 отзывов
Традиционное блюдо итальянской кухни с нашими славянскими грибочками
Входит в коллекцию: простой рецепт ризотто, , легкие рецепты.
Ризотто
Ризотто с яблокамиРизотто
Ризотто из перловки с овощамиРазогреваем в глубокой сковородке или сотейнике масло, всыпаем рис, обжариваем минут 5, чтобы стал прозрачным, помешивать нужно в любом случае, в моем случае - необходимость, чтобы не сгорели кусочки помидоров.
Вливаем вино, мешаем, даем выпариться, дальше вливаем по черпачку горячего бульона и на среднем огне даем выпариваться, снова помешивая, вливаем следующий. Я загодя поставила на соседнюю горелку варить часть курицы, и оттуда черпала богатства бульона. Мне хватило 4 черпачка по 150 мл, чтобы довести рис до состояния аль-денте, когда мягко снаружи и тверденький внутри.
После того, как влила последний черпак, отставила бульон в сторону, на его место сковородка с 1 ст л. масла, раскаляем, всыпаем лисички, поджариваем, солим, перчим.
Когда последний бульон выпарился, а лисички готовы, всыпаем их в рис.
Сервируем ризотто. На то масло, что осталось от лисичек, то есть тонкий слой на раскаленный сковородке, раскладываем рукколу, лучше понемногу, иначе не успеем собрать ее вовремя. Считаем до 5, аккуратно собираем и укладываем сверху на ризотто. Приятного!
Ризотто
Рецепт ризотто по-итальянскиРизотто
Классическое ризоттоРизотто
Шоколадное ризоттоРизотто
Ризотто с шафраном пошаговоРизотто
Ризотто с яблоками с фотоРизотто
Рецепт тыквенного ризоттоРизотто
Ризотто с семгойРизотто
Ризотто
Обсуждение
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные ризотто с лисичками! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит ризотто с лисичками.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Очень понравился рецепт ризотто с белыми грибами и лисичками, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Вкуснятина неописуемая!!!
Необыкновенный рецепт ризотто с лисичками!!!
Спасибо за отличный рецепт!