Салат из сельдерея, грибов и сыра пекорино

Этот салат выглядит как само здоровье и имеет свежий, энергичный вкус. Приэтомондостаточно сытен, точнее дает ощущение сытости за счет грибов и гомеопатической дозы сыра пекорино.

Входит в коллекцию: простой рецепт салатов, рецепт итальянской кухни , красивые рецепты, салаты с грибами, салаты с селедкой, салаты с сельдереем.

Рецепт салата из сельдерея, грибов и сыра пекорино

Время: 14 мин
Порций: 1
Калорий: 1167 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Салаты

Кастильский салат из апельсинов с хамоном серрано

Салаты

Салат с языком генеральский

Ингредиенты:

Сельдерей 8 стеблей
Белые грибы 400 г
Петрушка 20 г
Красный лук 1/2 головки
Чеснок 2 зубчика
Лимон 1/2 шт.
Сыр пекорино 100 г
Оливковое масло 50 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

Поджарить на оливковом масле немного белых грибов, наструганных тонкими дольками. Совсем чуть-чуть, только чтобы был дух и вкус жареного.
Потом выдавить в грибы лимонный сок, добавить зубчик мелко нарубленного чеснока, петрушки и мелко нарубленного сладкого лука.
Посолить, поперчить, перемешать с тонко нарезанными стеблями сельдерея, которые можно слегка бланшировать предварительно в подсоленной воде, чтобы убрать горечь и сделать текстуру эластичнее, и сыром пекорино.

Обсуждение

3.5 / 5

sifuga

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о салате с грибочками зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Надя Савельева

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить салат с грибами!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

soupis1977

Engangofr, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
салат с грибами приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Калугина Таня

Engangofr, спасибо.
Приготовила салат с грибочками.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

nina82

Да салат с грибочками…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать салат с грибочками постоянно.

dulen1990

Сегодня проводила эксперимент: готовила салат из сыра и яиц с чесноком. Приятного аппетита!

adnane

И как у тебя все получается???

Лихтинен Катарина

Спасибо за рецепт, готовила салат с грибочками на день рождения сестры
Всем понравилось

alena

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

moiseeva_99

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать салат, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!