Черемуховые блины с маскарпоне и голубикой

Потрясающе вкусные тоненькие блины с неповторимым ароматом черемухи, нежным сливочным сыром и свежими ягодами голубики! Такие блины могут стать украшением любого кафе и ресторана:) Готовятся очень просто и быстро - идеальный вариант для сытного завтрака! Голубику можно заменить на любые другие ягоды или фрукты по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 10-12 тонких блинчиков (в зависимости от диаметра сковороды).

Входит в коллекцию: простой рецепт блинов, рецепт домашней кухни , блины на кипятке, блины на кефире.

Рецепт черемуховых блинов с маскарпоне и голубикой

Время: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 172 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Блины

Блины с вешенками

Блины

Блинчики на кефире с творожным сыром

Ингредиенты:

черемуховая мука - 60 г
пшеничная мука - 130 г
маскарпоне - 250 г
голубика - 200 г
сахарный песок - 30 г
молоко - 300 мл
кефир - 100 мл
яйцо - 2 шт.
соль - ¼ ч.л.
сода - ½ ч.л.
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
мята - 4 веточки
сахарная пудра - 5 ст.л.

Инструкция:

1. Взбейте миксером яйца с сахарным песком, добавьте молоко, кефир, соду, соль, продолжайте взбивать.
2. В отдельную миску просеять вместе черемуховую и обычную муку. Продолжая взбивать миксером, постепенно добавляйте просеянную муку. Добавьте 2 ст. л. оливкового масло в тесто и тщательно перемешайте.
3. Разогрейте сковороду, налейте на нее 1 столовую ложку оливкового масла. В центр сковороды налейте половником тесто и дайте ему растечься по сковороде, наклоняя ее. Когда края блина начнут подсыхать и коричневеть, подденьте блин с краев лопаткой, а затем просуньте лопатку под середину блина и аккуратно переверните его. Готовить еще секунд 30, затем снять блин со сковороды и переложить на тарелку. Выпекайте таким образом все блины, не смазывая сковороду больше маслом!
4. Выложите на каждый блин по 1 ст. л. сыра Маскарпоне и равномерно распределите его, сверху выложите ягоды голубики. Сложите блин пополам, затем еще раз пополам.
5. Выложите блины на тарелки, посыпьте их сверху сахарной пудрой и украсьте веточками мяты. ENJOY!