Блины с вешенками

Инструкция:

1. Подготовить ингредиенты.

2. В большой миске взбить яйца и сахар. Добавить молоко. В полученную смесь постепенно, постоянно помешивая, всыпать муку. Тесто должно быть в меру жидким и без комочков. Добавить растительное масло и соль по вкусу, перемешать. Разогреть сковороду. Жарить блины на сковороде.

   

3. С двух сторон до золотистого цвета.

   

4. Приготовить начинку для блинов. На разогретую с маслом сковороду выложить вешенки.

   

5. Добавить шпинат и вяленые помидоры.

   

6. Обжаривать несколько минут. Совет от шеф-повара Виктора Гримайло! Вешенки достаточно обжаривать пару минут, чтобы они остались хрустящими.

   

7. Выложить немного начинки на блин. Свернуть в трубочку.

   

8. Украсить блины зеленью.

   

9. Очень вкусны такие блины с соусом тартар, но можно подать их и просто - со сметаной.

   

10. Приятного аппетита!