Лимонные мини-маффины

Хромова Тоня 11 отзывов

Если после добавления желтка в сахарно-сливочной смеси отделилась жидкость, добавьте чайную ложку муки она спасет ситуацию.

Входит в коллекцию: простой рецепт маффинов, рецепт домашней кухни , простые маффины.

Рецепт лимонных мини-маффинов

Время: 20 мин
Порций: 2
Калорий: 502 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маффины

Кофейные маффины с черносливом

Маффины

Шоколадно-банановые маффины

Ингредиенты:

мука - 4 ст.л.
лимон - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
сахар - 2 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
разрыхлитель - ½ ч.л.

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 190 С.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать сок (понадобится 60-70 мл).
Желток отделить от белка.
Размягченное сливочное масло взбить миксером вместе с сахаром.
Ввести желток и продолжать взбивать.
Добавить лимонную цедру, разрыхлитель и часть муки, все перемешать, влить лимонный сок и продолжать взбивать миксером на небольшой скорости.
Ввести оставшуюся муку и взбивать до получения однородного теста.
Белок взбить в плотную воздушную массу и вмешать в тесто ложкой.
Формы для маффинов смазать растительным маслом и выложить тесто, заполняя формы на 2/3 объема.
Выпекать в разогретой духовке 8 минут.
Готовые маффины посыпать сахарной пудрой.

Обсуждение

4.8 / 5

alla95

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

pertenean

Рецепт интересный.
Попробую!

nitederer1992

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

lidiya

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Гагуля Ксюша

Хромова, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт лимонных маффинов с черникой, зашла к вам на страницу - теперь ещё и лимонных мини-маффинов придется готовить, у вас все так аппетитно.

Рыблова Лиза

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

tidadya

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
лимонные мини-маффины-это моя мечта!)))

rulolyi1982

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

yelza

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Кира Сандакова

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

zhenya

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Маффины

Черничные мини-маффины с корицей

Маффины

Лимонные маффины со штрейзелем