Маффины пинаколада

Солдаткина Юля

Пинаколада - традиционный карибский алкогольный коктейль, содержащий ром, кокосовое молоко и ананасовый сок. И чесно признаться, мой любимый коктейль. Вот и в маффинах соединились ананас, кокос, ром! Получились просто наивкуснейшие маффины, нежные, чуть влажноватые, со сливочным вкусом. Для меня эти маффины стали настоящим открытием и однозначно фаворитами. Готовить их предельно просто и легко, попробуйте обязательно!

Входит в коллекцию: простой рецепт маффины, , классические рецепты, домашние маффины.

Рецепт маффины пинаколада

Время: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 209 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маффины

Маффины со сливами

Маффины

Овсяно-морковные маффины

Ингредиенты:

мука - 210 г
сахар - ¾ стак.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - ½ ч.л.
соль - ⅓ ч.л.
яйца куриные - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
сметана - 200 мл
ром - 1 ст.л.
кокосовая стружка - ½ стак.

Инструкция:

Смешиваем все мокрые ингридиенты: сметану, ром, ананасовый сироп, яйцо, растопленное масло.
Смешиваем сухие ингридиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду (обязательно погасите что-бы не было запаха соды в выпечке), соль.
Смешиваем сухие и мокрые ингридиенты. Долго не мешаем, просто что-бы соединить и до однородной структуры.
Добавляем ананасы.
Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем.
Выкладываем тесто в формочки (у меня силиконовые), посыпаем сверху кокосовой стружкой, и отправляем в разогретую духовку выпекать 30-35 минут при темп.180г Ананас может прилипать к форме, так что если будете выпекать в железных формах, лучше всего поставить бумажные Розетки. В силиконовых у меня не прилипало, но я их смазывала перед выпечкой маслом.
Полностью остужаем в формочках. И наслаждаемся!