Оладьи из печени свиной

istiti

Входит в коллекцию: простой рецепт оладьи, рецепт русская кухни , куриные оладьи, оладьи на сметане, печеночные оладьи.

Рецепт оладьи из печени свиной

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 219 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Оладьи

Американские оладьи

Оладьи

Оладьи из патиссонов

Ингредиенты:

Печень свиная 350 г
Шпик свиной 60 г
Кус-кус 1/2 стак.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Яйцо куриное 1 шт.
Молотая паприка 1 ст.л.
Пажитник молотый 1 ст.л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Сахар щепотка
Горчичное масло для жарки
Корнишоны для подачи
Сметана для подачи
Петрушка (зелень) для подачи

Инструкция:

Свиную печень тщательно помыть, разрезать на куски так, чтобы полностью удалить сосуды и желчные протоки. Жировые отложения срезать.
Через мелкую решетку мясорубки прокрутить свиную печень, свиной шпик, репчатый лук и чеснок.
Кускус запарить кипятком, взрыхлить вилкой. Кускус можно заменить гречей, булгуром, рисом мягкого сорта типа Жасмин или Басмати - эти виды круп требуют предварительного отваривания.
В шпиково-печеночную массу вбить яйцо, добавить распаренную крупу, посолить, приправить молотым пажитником, паприкой и черным перцем, для равновесия вкуса можно добавить щепотку сахара.
Оладьи из печени свиной жарить в горячем горчичном масле, выкладывая на сковороду объем чуть больше десертной ложки.
Готовые оладьи из печени свиной сложить в жаропрочное блюдо и поставить для полной готовности в разогретую на 200 градусов духовку на 10-12 минут. Подавать как горячую закуску с маринованными корнишонами, сметаной и свежей зеленью.
Рецепт "Оладьи из печени свиной" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Обсуждение

3.9 / 5

galka

Оладьи из печени свиной давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

sortanow2000

Это очень - очень вкусный рецепт!

Маргарита Сулина

Спасибочки
как раз собралась делать оладьи из печени свиной

Ира Поцелинцева

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

hithu

Я уже сделала оладьи из печени свиной.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

yuta84

Прикольно, вот чего-чего, а оладьи с капустой я не готовила) надо попробовать.

alofr

Istiti, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

adamyuk_95

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

adelaida

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

vika94

Istiti, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

ponomaryova_89

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

kira86

Вкуснятина

Оля Коровицкая

Спасибо вам, istiti, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для оладий из печени свиной уже имеются в наличии.