Сахарные оладьи с инжиром

kira72 20 отзывов

Вместо бренди для соуса можно взять коньяк или ром.

Входит в коллекцию: простой рецепт оладий, рецепт русской кухни , оладьи из муки, куриные оладьи, оладьи на молоке.

Рецепт сахарных оладий с инжиром

Время: 25 мин
Порций: 2
Калорий: 219 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Оладьи

Оладьи из ржаного хлеба

Оладьи

Мясные оладьи с зеленым луком

Ингредиенты:

мука пшеничная - 100 г
инжир свежий - 3 шт.
яйца куриные - 2 шт.
бренди - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
масло сливочное - 30 г
сливочное масло - 1 ч.л.
молоко - 100 мл
масло оливковое - 3 ст.л.
мелкий сахар - 1 ст.л.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
соль морская - 1 щепотка

Инструкция:

Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить 30 г сливочного масла и растопить на медленном огне. Снять с огня, добавить ванильный экстракт и сахар, все перемешать.
Желтки отделить от белков.
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
Непрерывно перемешивая желтки ложкой, влить молочно-сливочную смесь и всыпать муку, затем взбить миксером в гладкое тесто без комочков.
Белки взбить в плотную воздушную массу.
В тесто порциями вмешать лопаткой взбитые белки.
Разогреть в сковороде оливковое масло и испечь оладьи.
Плоды инжира разрезать на 4 части.
Приготовить соус: в небольшой сковороде разогреть сливочное масло, выложить кусочки инжира, добавить сахар и прогревать на медленном огне. Когда сахар полностью растворится, влить алкоголь, дать ему слегка выпариться и снять с огня.
Готовые оладьи полить соусом из инжира.

Обсуждение

4.1 / 5

Евгения Мигачёва

Супер все получилось

Ермолова Татьяна

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Диана Бершацкая

Так захотелось сахарных оладий с инжиром, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Юта Бершацкая

Я уверенна, что творожные оладьи многим понравиться!

woutis

Спасибо kira72, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Белозёрова Таша

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Колядная Елизавета

Я сахарные оладьи с инжиром ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

lyuda90

Kira72, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Валя Руднева

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Перикова Соня

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, kira72, рецептам.

bogovskaya_82

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

kristyusha81

Скорее бы попробовать)

isaran

Мммммммм, вкусняга какая!

volkov_70

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

congacata

Kira72, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

zhenya91

Спасибо!!!
за рецепт!!!

imentimi2000

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.