Пышные оладьи без яиц

Клюсилова Галя

Иногда случается такое, что какой-то продукт в холодильнике внезапно закончился, а приготовить что-то запланированное очень хочется. Вот, например, закончились в холодильнике яйца, а очень хочется оладьев! Именно в такой ситуации на помощь придет этот простейший рецепт оладьев без яиц. Приготовить его можно в нескольких вариациях, с пшеничной мукой или с кукурузной (наверняка можно и с другими, но этого я не пробовала).

Особенно вкусными показались мне оладьи, приготовленные на густом греческом йогурте, хотя с кефиром тоже хорошо.

Входит в коллекцию: простой рецепт оладьи, , оладьи из муки, оладьи на кефире, пышные оладьи, оладьи без яиц.

Рецепт пышные оладьи без яиц

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 197 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Оладьи

Оладушки из кабачков без муки

Оладьи

Дрожжевые оладьи на молоке

Ингредиенты:

100 г пшеничной или кукурузной муки
200 г кефира или натурального йогурта
1 ст.л. сахара
2 ч.л. растительного масла
1 ч.л. соды без горки
щепотка соли

Инструкция:

Кефир смешать с солью и сахаром.
2. Добавить соду и муку (муки около 100 г, но выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира/йогурта и качества муки). Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Можно размешать миксером, венчиком или вилкой. Добавить в тесто 2 ч. л. растительного масла. Тесто получается, как очень густая сметана.
3. Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду. Выкладываем небольшие оладьи столовой ложкой на смазанную маслом горячую сковородку.
4. Жарить с двух сторон на небольшом огне под крышкой.
5. Горячими подавать на стол со сметаной или вареньем! Приятного аппетита!