Пышные оладьи на кислом молоке

Пышные оладьи на кислом молоке можно приготовить, если у вас в холодильнике есть простокваша. Этот рецепт использовали еще наши бабушки. Он очень популярный, так как такие оладушки очень вкусные.

Входит в коллекцию: простой рецепт оладий, рецепт русской кухни , оладьи из муки, куриные оладьи, оладьи на кефире, оладьи на молоке, оладьи на сметане, пышные оладьи.

Рецепт пышных оладий на кислом молоке

Если вы хотите знать, как приготовить пышные оладьи на кислом молоке, то прочтите этот рецепт. Благодаря "хитрости" со сладкой сметаной, они получаются очень нежными и сочными. Используйте нежирную сметану для пропитки.

Повод:

На завтрак, На полдник

Время: 480 мин
Порций: 10
Калорий: 209 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Оладьи

Пышные оладьи с яблоками

Оладьи

Латкес — картофельные оладьи

Ингредиенты:

Простокваша — 500 мл (кислое молоко или кефир)
Яйцо куриное — 3 шт.
Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар — 1/2 стак.
Сметана — 1/2 л
Соль, ванилин — По вкусу
Сода — 1/2 ч.л.

Инструкция:

В широкую миску вбейте три куриных яйца и взбейте их венчиком с двумя ложками сахарного песка. Добавьте соль и ванилин по своему вкусу и влейте 0,5 литра простокваши.
Ингредиенты тщательно перемешайте, чтоб получилось тесто как сметана по консистенции. Затем в чашку всыпьте пол чайной ложки соды, вскипятите в сотейнике или чайнике воду и влейте ее (около трех столовых ложке) в соду. Быстро перемешайте и перелейте в тесто. Дождитесь, пока на тесте появятся пузырьки.
Когда тесто начнет "пузыриться", это будет значить, что можно приступать к жарке оладушек. На раскаленном растительном масле обжаривайте на сковороде оладьи с двух сторон. Удобнее всего наливать их в сковородку ложкой.
Когда все оладьи будут готовы, в небольшой пиалке смешайте сметану с остатками сахара. Обмакните каждый оладушек в сладкую сметану и сложите их в любую емкость. Оставьте их в холодном месте пропитаться на несколько часов. Можно на всю ночь поставить в холодильник.