Дрожжевые рогалики с маком и кунжутом

belokleitseva_85 18 отзывов Видео рецепт

Хочу поделиться с вами рецептом рогаликов. Делаются быстро. Можно использовать вместо хлеба.

Входит в коллекцию: простой рецепт печенья, , сладкое печенье.

Рецепт дрожжевых рогаликов с маком и кунжутом

Время: 25 мин
Порций: 15
Калорий: 424 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Печенье

Печенье Персики со сгущенным молоком

Печенье

Шоколадное печенье с трещинками

Ингредиенты:

дрожжи свежие (или 3-4 г сухих) 10 г
мука второго сорта (в германии 1050) 135 г
вода 150 мл
мука первого сорта (можно взять простую) 350 г
соль 10 г
вода 140-150 мл
жир (или сливочное масло) 20 г
солод (я не использую) 5 г

Инструкция:

Для опары: 10 г свежих дрожжей или 3-4 г сухих 135 г муки второго сорта (в Германии 1050) 150 мл. воды Смешать ингридиенты и оставить на 30 минут.
Для теста: 350 г муки первого сорта (можно взять простую) 10 г соли 140-150 мл. воды 20 г жира или сливочного масла всю опару 5 г солода (я не использую) Смешать все ингридиенты и замесить тесто. тесто вымешивать минут 5-10. Оставить отдыхать на 20 минут.
Тесто разделить на 9 частей, примерно по 90 г каждый. Скатать шарики и оставить на 10 минут отдыхать Затем растопить немного сливочного масла (примерно 25 г). Раскатывать каждый кусочек теста в пласт, смазать маслом, подождать немного пока масло схватится (буквально секунд 15) и скатать рогалики. Если тесто при скатывании немного растягивать в стороны, то получается сформировать очень хорошо рогалики.
Выложить рогалики на противень с пекарской бумагой. Смазать каждый рогалик водой и посыпать маком или кунжутом. Оставить на минут 30-40. В это время прогреваем духовку до 250 градусов. Выпекаем рогалики первые 10 минут при 250 градусов (я ставлю всегда воду в подходящей посуде на дно духовки), через 10 минут открываем духовку, выпускаем пар (если ставили воду, то убираем ее), снижаем температуру до 200 градусов и выпекаем дальше еще 13-15 минут. Готовым рогаликам дать остыть на решетке.
Приятного аппетита

Видео

Обсуждение

4.3 / 5

ulilen1974

Я приготовила дрожжевые рогалики с маком и кунжутом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

alingu

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Василина Муллагалиева

Вкуснятина

alisa71

Готовила печенье с кунжутом, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Наймушина Леся

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое belokleitseva_85!!!

sortanow2000

Большое спасибо, доступно и все ясно.

caraleso

Изумительно вкусно…

edickea

Готовила дрожжевые рогалики с маком и кунжутом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Роза Литова

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю дрожжевые рогалики с маком и кунжутом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

rubanovich_70

Да дрожжевые рогалики с маком и кунжутом…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать дрожжевые рогалики с маком и кунжутом постоянно.

Палкина Томара

По совету коллеги приготовила этот дрожжевые рогалики с маком и кунжутом.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Помазанова Тася

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт дрожжевых рогаликов с маком и кунжутом!

tveretina_79

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих дрожжевых рогаликов с маком и кунжутом он не ел.

Баркина Вика

Приготовила.
Едим.
Но от дрожжевых рогаликов с маком и кунжутом я ожидала бО'льшего!!!

vika

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Ариша Свидлова

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

yaroslava88

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

arsict

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.