Песочное тесто для курника
pokhiton_70 19 отзывов Видео рецепт
Домашний рецепт песочного теста для курника. Курник из песочного теста готовится в духовке или в печи.
Входит в коллекцию: простой рецепт пирогов, , пироги с курицей, песочные пироги.
Рецепт песочного теста для курника
- Время: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 343 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 2-3 шт.
- Сметана – 150 г
- Масло сливочное - 150 г
- Соль – по вкусу
- Мука пшеничная – около 2-2,5 стак. (а вообще, сколько возьмёт)
- Разрыхлитель для теста – 1/2 ч.л.
Инструкция:
-
Курник - куполообразный пирог, прославленный еще со времен расцвета исконно русской кухни. Традиционно готовится с начинкой из курицы и различных круп. В классическом варианте в тесто для курника идут дрожжи или сметана. Все остальные вариации теста появились уже в современной кулинарии.
-
Я предлагаю угоститься рассыпчатым пирогом-курником, приготовленным из песочного теста. Наше песочное тесто для курника замешивается на сметане, сливочном масле и куриных желтках. Получается очень вкусным и действительно рассыпчатым. Песочный курник - быстрый пирог. В качестве начинки подойдут отварная курица с картошкой.
-
Для теста возьмем нужные ингредиенты из списка.
-
В миску разобьем куриные желтки.
-
Добавим сливочное масло. Масло не должно быть слишком мягким, но и слишком замороженное не пойдет.
-
Перетрем желтки с маслом, а в процессе добавим сметану.
-
Добавим просеянную муку с разрыхлителем. Немного соли.
-
Замесим рассыпчатое песочное тесто. Муки нужно столько, сколько возьмет тесто, в зависимости от жирности сметаны и размера куриных яиц.
-
Песочное тесто для курника сразу пускаем в работу.
-
Разделим на две части.
-
Одна часть пойдет на основание. В середину выкладываем начинку для курника. В качестве начинки лучше использовать отварную курицу. Другая часть теста пойдет на шапочку и украшения. Из песочного теста получаются шикарные цветочки-розочки. Песочное тесто для курника идеально держит форму. Вкус после выпечки просто бесподобный. Время выпечки - не более 30 минут в разогретой духовке.
Обсуждение
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Кто-нибудь готовил несладкое песочное тесто?
Я еще не делала песочный пирог, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт песочного пирога!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Опачки!
Теперь братик обрадуется песочному пирогу!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Pokhiton_70, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Мы тоже недавно первый раз делали песочный пирог.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Я давненько поглядываю на песочного пирога — очень аппетитно!
Буду готовить!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо, pokhiton_70, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Pokhiton_70, это просто волшебный рецепт песочного пирога!
Pokhiton_70, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!