Пирог дрожжевой ягодный

Сегодня вы узнаете, как приготовить простой и вкусный пирог дрожжевой ягодный. Этот рецепт будет актуален как летом, в период созревания ягод, так и зимой. Да, ягоды я возьму замороженные.

Входит в коллекцию: простой рецепт пирогов, , праздничные рецепты, дрожжевые пироги, пироги на кефире, пироги с ягодами.

Рецепт пирога дрожжевого ягодного

Пирог по моему рецепту можно готовить не только с ягодами, как вы понимаете. Замечательно подойдут любые фрукты, повидло, джем, варенье. Естественно, его можно готовить и соленым, с капустой, например. Если вы выберете сухую начинку, рекомендую вам накрыть пирог вторым слоем теста. Тогда он будет закрытый.

Повод:

На полдник, На праздничный стол

Время: 240 мин
Порций: 6
Калорий: 417 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пироги

Маково-творожный пирог

Пироги

Пирог с луком и плавленым сыром

Ингредиенты:

Мука — 4 стак.
Кефир — 250 мл
Сахар — 0,5 стак.
Соль — 1 ч.л.
Дрожжи — 10 г
Масло растительное — 50 г
Ягоды — 3 стак.
Яйца — 3 шт.
Ванилин — 1 шт.

Инструкция:

Разводим сухие дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Добавляем 1 столовую ложку сахара. Ставим опару в теплое место, у батареи, накрыв полотенцем. Она должна хорошенько подняться, образовав пышную шапку.
Разбиваем яйца. Оставляем один желток на смазку. Доливаем подсолнечного масла, полстакана сахара, хорошую щепотку соли и ванилин. Смешиваем с опарой. Просеиваем муку и замешиваем эластичное тесто. Ставим его в теплое место подниматься.
Когда тесто поднимется, его нужно обмять, отделив от стенок, чтобы оно опустилось. Когда же тесто поднимется во второй раз, можно из него готовить. Выкладываем его на стол, присыпанный мукой. Разделяем тесто на 2 части: одну побольше, другую поменьше. Берем скалку и немного раскатываем. Только осторожней, не повредите его пышность. Маленький кружок режем на полоски. Смазываем форму. Выкладываем тесто, а сверху кладем замороженные ягоды. Накрываем пирог полосками, залепляя края. Смазываем их взбитым желтком.
Ягоды немного вминаем в тесто. Ставим пирог в духовку при температуре 150 градусов на час. Готовый пирог достаньте из духовки и накройте полотенцем, чтобы он не заветрился. Подавайте горячим или холодным. Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.8 / 5

dasha98

Zina80, пирог из дрожжевого теста делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

yesad

Zina80, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

tanechka

Zina80, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить пирог из дрожжевого теста по этому простому рецептику.

oristathe

Какая вкуснятина!
Буду делать!

ongatear

А реально это кто-нибудь готовил?

Таня Повышева

Zina80, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

olga79

Словами не описать.
Вкус бесподобный.