Бисквитное пирожное с малиной и сливками

Инструкция:

1. Предлагаю вам вкуснейшее бисквитное пирожное с малиной и сливками. В этом десерте малина присутствует и в самом бисквите, и в сливочной заливке, получается безумно ароматно, вкусно и красиво. Такие пирожные замечательно подать с чашечкой кофе, а также они могут заменить праздничный торт. Я люблю баловать свою семью вкусной выпечкой, поэтому приготовила просто в выходной день. Пирожное готовится совсем просто.

2. Начнем наш процесс с приготовления бисквита. Для этого в чашу комбайна нужно разбить 2 яйца. Взбить их, пока масса начнет увеличиваться.

3. Постепенно добавить к яйцам сахар и взбить все вместе.

   

4. Яичную массу поместить в глубокую миску, добавить муку и ванилин.

   

5. Перемешать тесто методом складывания. Затем добавить сливки и снова перемешать.

   

6. Смазать форму холодным сливочным маслом, вылить в нее тесто.

   

7. Плотно друг к дружке выложить половину малины на поверхность теста. Малину мыть не рекомендуется, но если вы все же помыли, то ее нужно хорошо обсушить. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать бисквит 35-40 минут до готовности. Остудить бисквит, не вынимая его из формы.

   

8. В сотейнике залить желатин холодной кипяченой водой на 30 минут, затем нагреть, не доводя до кипения, добавив 1 ст. л. сахара. Добавить в желатиновую основу пару столовых ложек малинового джема и хорошо размешать. Жидкость остудить до комнатной температуры.

   

9. В чашу комбайна влить сливки, добавить сахар и взбивать, пока сливки не начнут густеть. Тонкой струйкой понемногу влить желатиновую основу. Масса получится жидкой.

   

10. На остывший бисквит выложить свежую малину.

    

11. Залить бисквит сливочно-желатиновой смесью. Убрать в холодильник для застывания.

    

12. После того как сливочный слой хорошо застынет, пирожные нарезать на квадраты или прямоугольники при помощи острого ножа.

    

13. При подаче бисквитные пирожные с малиной и сливками посыпать натертым шоколадом и дополнительно украсить свежей малиной.

    

14. Приятного аппетита!