Пирожное брауни с мятой и творожной прослойкой

Повод:

На Новый год, На день рождения, К чаю

Инструкция:

1. К яйцам добавить сахар и ванильный сахар.

2. Взбить миксером до пышной светлой массы.

   

3. Сливочное масло растопить и смешать его с какао-порошком.

   

4. Шоколадную смесь смешать с яичной смесью и взбить миксером. Всыпать просеянную муку и по щепотке соли и разрыхлителя. Перемешать тесто до однородности.

   

5. Для прослойки: в чашу блендера поместить листики мяты.

   

6. Добавить творог и сахар, взбить на высокой скорости до однородной массы.

   

7. Половину шоколадного теста вылить в форму (д.20х20 см). Форму застелить пергаментом и немного смазать маслом сливочным. Сверху распределить творожную начинку (делать это удобно кондитерским шприцем с насадкой "звездочка").

   

8. Залить оставшимся тестом, аккуратно разровнять. Выпекать пирожное в предварительно разогретой до 175 градусов духовке 35-40 минут.

   

9. Для помадки: листики мяты поместить в чашу блендера, влить молоко.

   

10. Всыпать сахарную пудру и взбить до однородности.

    

11. Готовый корж немного остудить, убрать пергамент, смазать сверху мятной помадкой, дать ей немного застыть и очень аккуратно нарезать на квадраты. Пирожным дать полностью остыть. Подать это вкуснейшее лакомство с чашечкой кофе