Шоколадные брауни

Борис 12 отзывов Видео рецепт

Шоколадные брауни - это невыразимо вкусные торты (или пирожные, кому как нравится называть), которые несложно приготовить в домашних условиях. Делюсь довольно простым рецептом вкуснейшего десертика.

Входит в коллекцию:   простой рецепт пирожных, рецепт американской кухни ,  праздничные рецепты.

Рецепт шоколадных брауни

Рецепт шоколадных брауни

Шоколадные брауни - это такие шоколадные тортики коричневого цвета, за которые они, собственно, и получили свое название - брауни с английского переводится как коричневатый. Этот тортик, насколько знаю, был изобретен в США где-то в 19-ом веке, однако сегодня прекрасно известен во всем мире. Брауни отлично сочетается с кофе. По своей текстуре напоминает нечто среднее между печеньем и кексом, однако описать словами достаточно сложно - надо пробовать. Что ж, удачи в приготовлении!:)

Повод:

Для детей, На десерт, На праздничный стол

  • Время: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 253 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 200 г
  • Ванильная эссенция — 1 ст.л.
  • Сахар — 200 г
  • Шоколадные чипсы — 1 стак.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 100 г
  • Соль — 1 Щепотка
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

Инструкция:

  1. 170 граммов сливочного масла взбиваем до легкой воздушности с сахаром.

  2. Добавляем с смесь слегка взбитое яйцо, продолжая взбивать всю массу.

    ШАГ 2. шоколадные брауни
  3. Взбиваем до воздушности. Масса должна получиться очень воздушной - как на фото.

    ШАГ 3. шоколадные брауни
  4. Шоколад растапливаем на водяной бане (для наглядности смотрите фото).

    ШАГ 4. шоколадные брауни
  5. Добавляем в смесь растопленный шоколад и ванильную эссенцию. Взбиваем до однородности.

    ШАГ 5. шоколадные брауни
  6. В другой миске смешиваем муку, соль, разрыхлитель и орехи. По рецепту должны быть грецкие, но у меня были только такие - получилось не хуже.

    ШАГ 6. шоколадные брауни
  7. Смешиваем шоколадную смесь с мучной.

    ШАГ 7. шоколадные брауни
  8. Замешиваем тесто из получившейся массы, равномерно выкладываем его в форму для выпекания, присыпанную мукой и слегка смазанную сливочным маслом. Выпекаем 45 минут при 180 градусах.

    ШАГ 8. шоколадные брауни
  9. Тем временем займемся глазурью - не менее важной частью нашего блюда. В кастрюльку кладем сливки, доводим на медленном огне до кипения, снимаем с огня и смешиваем с шоколадными чипсами (можно просто нарубить кусочки шоколада).

    ШАГ 9. шоколадные брауни
  10. Размешиваем до однородности.

    ШАГ 10. шоколадные брауни
  11. Добавляем в глазурь оставшиеся 30 граммов сливочного масла.

    ШАГ 11. шоколадные брауни
  12. Хорошенько взбиваем миксером до однородности.

    ШАГ 12. шоколадные брауни
  13. Убираем глазурь в холодильник минут на 10-15.

    ШАГ 13. шоколадные брауни
  14. Готовый тортик достаем из духовки и равномерно смазываем шоколадной глазурью.

    ШАГ 14. шоколадные брауни
  15. Нарезаем на порционные кусочки - и готово!:) Подавать холодным. Приятного аппетита!

    ШАГ 15. шоколадные брауни

Видео

Обсуждение

4.1 / 5
irerso
irerso

Супер задумка - буду заглядывать!

rular
rular

Отличный вариант приготовления шоколадных брауни.
Обязательно воспользуешься рецептом!

nusad1994
nusad1994

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

othethi
othethi

Обязательно приготовь брауни с m&m! Получается очень вкусненько!!!

Валитова Светлана
Валитова Светлана

Мама сделала шоколадные брауни!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

tanechka
tanechka

Делаю шоколадные брауни который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

estow2004
estow2004

Шоколадные брауни — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

lera
lera

Хороший рецепт. Спасибо

valentina
valentina

Борис, рецепт замечательный, спасибо!

irerso2004
irerso2004

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

anastasiya
anastasiya

Большое спасибо!!!
У Борис очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

lyalya82
lyalya82

Сегодня приготовила шоколадные брауни!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!