Брауни с m&m

Инструкция:

1. Шоколад с маслом растопить на водяной бане или на медленном огне. Добавить сахар и слегка растереть.

2. Разбить яйца (предварительно не взбивать) и слегка размешать массу.

   

3. Засыпать крупнопорубленные грецкие орехи.

   

4. Просеять какао и муку, хорошо размешать. Получится густое, вязкое тесто, которое будет тяжело падать с ложки (муки может потребоваться и чуть меньше 150 г).

   

5. Добавить примерно половину драже, аккуратно (без фанатизма размешать).

   

6. Форму (здесь 25х27 см) для выпекания застелить смазанной маслом бумагой для выпечки. Переложить шоколадную массу, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 180+- духовке минут 5-10.

   

7. Когда поверхность брауни немного схватится, распределить оставшиеся драже, слегка вдавливая их в тесто. Отправить в духовку и выпекать до готовности. Всего время выпечки составит примерно 20-25 минут (вместе с шагом 6). Главная задача не пересушить - брауни должен оставаться немного влажным (особенно на срезе характерно), с кремообразной текстурой и слегка растрескавшейся поверхностью. Охладить при комнатной температуре, затем выдержать несколько часов в холодильнике, нарезать. Хранить в холодильнике.