Мини-пицца из дрожжевого теста

Елена (elena_110) 16 отзывов

Мини-пиццы приготовлены из дрожжевого теста в виде булочек с начинкой из колбасы и сыра.

Входит в коллекцию: простой рецепт пиццы, рецепт русской кухни , дрожжевая пицца, пицца с колбасой, мини пицца.

Рецепт мини-пиццы из дрожжевого теста

Получились очень вкусные закусочные булочки, мои мальчишки от них в восторге! Попробуйте и вы!

Время подготовки:

3 ч

Время: 40 мин
Порций: 15
Калорий: 281 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пицца

Пицца с мясными шариками

Пицца

Пицца из морепродуктов

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто:

500 г муки
100 мл тёплой воды
1 стак. молока
1 ч.л. сахарного песка
2 ч.л. сухих дрожжей
50 г сливочного масла комнатной температуры
соль
перец

Начинка:

400 г любой колбасы
300 г сыра
кетчуп.

Инструкция:

Подогреть молоко до состояния "парного молока", добавить сахар и дрожжи. Размешать и оставить на 20-30 минут. Дрожжи должны "заработать", т. е. на поверхности появится пышная шапочка из дрожжей.
В емкость насыпать просеянную через сито муку, добавить соль, перец, сливочное масло маленькими кусочками, теплую воду и подошедшие дрожжи. Замесить эластичное тесто.
Кастрюльку смазать небольшим количеством растительного масла, положить туда тесто, накрыть полотенчиком и поставить тесто в теплое место подходить на два часа.
В качестве начинки можно использовать любые продукты: колбасу, мясо, фарш, грибы, соленые огурцы и пр. Нарезать все ингредиенты для начинки маленькими кубиками.
Стол посыпать мукой, выложить на него тесто, присыпать его сверху небольшим количеством муки и скалкой раскатать. Смазать поверхность теста кетчупом, хорошенько посыпать начинкой.
Завернуть рулетом.
Острым ножом порезать на порционные булочки.
Противень смазать растительным маслом, положить пиццы, немного расправив тесто сверху.
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов С духовке на среднем уровне 35 минут, потом увеличить огонь до 220 градусов и запекать еще 5 минут до румяной корочки.