Шарлотка с тыквой

Рецептов приготовления шарлотки множество, в нее можно добавлять все, что пожелается - фрукты, ягоды, орехи, сухофрукты. По этому рецепту вы приготовите вкусную, полезную и ароматную шарлотку с тыквой.

Входит в коллекцию: простой рецепт шарлотки, рецепт русской кухни , простая шарлотка.

Рецепт шарлотки с тыквой

Способ приготовления:

В духовке

Повод:

Десерт

Время: 60 мин
Порций: 10
Калорий: 568 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Шарлотка

Диетическая шарлотка с яблоками

Шарлотка

Шарлотка на скорую руку

Ингредиенты:

300 г тыквы (очищенной)
3 яйца
200 г сахара
150 г муки
150 мл молока (не обязательно)
50 изюма
1 ч.л. разрыхлителя

Инструкция:

Тыкву очистить и порезать очень маленькими кусочками. Если тыква очень спелая или мягких сортов, ее можно сразу добавлять в тесто. Изюм залить горячей водой и оставить на 10 минут.
Если мякоть очень жесткая - ее нужно сложить в сотейник с кипящим молоком и проварить в течение 10-15 минут. Затем слить молоко и дать тыкве остыть. Слить воду с изюма и просушить его на салфетке.
Яйца вбить в миску и взбить на высокой скорости до пышности. Не переставая взбивать яйца, всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать еще 5-7 минут до получения очень пышной и светлой кремовой массы.
Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем. Подмешать мучную смесь к яичному крему, добавить тыкву с изюмом и еще раз перемешать. Выложить все в форму для выпечки, предварительно смазав ее сливочным маслом и присыпав панировочными сухарями.
Выпекать шарлотку с тыквой примерно 40 минут. Вынуть форму, накрыть легким полотенцем и оставить пирог "отдыхать" на 15-20 минут. Снять полотенце, аккуратно перевернуть шарлотку на решетку и дать остыть. Подавать шарлотку к столу можно как в теплом, так и остывшем виде. Приятного аппетита!