Шарлотка с яблоками

Жиганова Надежда 19 отзывов

Конечно, если говорить строго, то этот пирог вовсе даже и не является шарлоткой в его классическом понимании. Эта шарлотка родилась в Советском Союзе и ее готовили школьницы на уроках труда и взрослые хозяйки, когда надо было утилизировать яблоки или неожиданно пришли гости. В некоторых советских семьях это пирог так и назывался Гость на пороге. Такое название связано с исключительной легкостью приготовления и составом используемых продуктов, которые практически всегда есть дома. Несмотря на простоту рецепта, в процессе приготовления есть некоторые тонкости, соблюдая которые вы всегда получите прекрасный результат!

Входит в коллекцию: простой рецепт шарлотки, рецепт домашней кухни , шарлотка с яблоками.

Рецепт шарлотки с яблоками

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 8
Калорий: 275 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Шарлотка

Шарлотка сметанная Слава сливам

Шарлотка

Шарлотка со сгущенкой и яблоками

Ингредиенты:

Яйцо куриное 4 шт.
Мука пшеничная 180 г
Корица молотая 1 ч.л.
Сахар (песок) 210 г
Сливочное масло 5 г
Яблоки (160 г) 5 шт.

Инструкция:

Для шарлотки лучше всего брать кислые и кисло-сладкие яблоки, а можно смешивать разные сорта, тогда вкус будет еще интереснее. Яблоки нужно очистить от сердцевины и нарезать кубиками. Не делайте этого заранее, чтобы яблоки не потемнели.
Форму для выпечки смажьте сливочным (!) маслом и присыпьте сахаром, чтобы шарлотку легче было извлечь из формы и у нее была вкусная корочка со всех сторон.
Выложите яблоки в подготовленную форму ровным слоем и присыпьте корицей.
Теперь тесто. Вот тут самое главное. Чтобы пирог был пористым и воздушным, яйца надо очень тщательно (!) взбить с сахаром, тогда не понадобится разрыхлитель. Хорошо взбитые яйца должны существенно посветлеть, загустеть, а сахар практически раствориться.
Теперь подмешайте просеянную муку и еще немного взбейте, но тут уже только для того, чтобы тесто было однородным.
Вылейте готовое тесто на яблоки.
Распределите его сверху так, чтобы оно покрывало яблоки. Когда пирог будет печьтся, часть яблок поднимется повыше и распределится в тесте.
Пеките пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой: из готового пирога она извлекается практически сухой.
Готовый пирог остудите и подавайте, лучше всего с чаем.

Обсуждение

4.6 / 5

lirsimuro

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

kira72

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Карибидис Элла

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

pendang

Довольна шарлоткой с яблоками в мультиварке. Обязательно попробуйте.

lyuda90

Шарлотка с яблоками для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

tasha91

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Светлана Кузнеченко

Спасибо за рецептик шарлотки с яблоками!!!
Муж был в восторге.
шарлотки с яблоками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

acict

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

tustoro1996

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

ascasa1980

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Кухмазова Светлана

Прекрасный рецепт!
Лучше делать шарлотку с яблоками строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Кира Скляр

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»