Дария Корочкова 19 отзывов Видео рецепт
Сырники Полешки с черной смородиной
Входит в коллекцию: простой рецепт сырников, , домашние рецепты.
Сырники
Творожники в духовкеИтак, я брала творог домашний, перетерла его через сито, для пущей воздушности, добавила яйцо, манную крупу, муку, ваниль, сахара всыпала столько, чтобы сладенько получилось, ягода ведь довольно кислая, соли щепоточку и перемешала. (тесто должно получиться не очень мокрым, но и не переусердствуйте с сыпучими, особенно с мукой. Ее лучше поменьше, доводите до нужной консистенции манкой. С ней сырники нежнее и сочнее. Должен легко, не разваливаясь кататься шарик в ладошках). Отставила тесто в сторонку, чтобы манка подошла. Смородину использовала свежемороженую, предварительно разморозила, слегка обсушила ягоды на бумажной полотенце. По истечении минут 10 приступила к лепке полешек. Рабочую поверхность обсыпала слегка мукой. Ладошки у меня тоже в муке, беру примерно 0, 5 ст. ложки творожной массы и катаю шарик, плавно между ладошек перекатываю в колбаску, создаю форму овала, затем необходимо приплюснуть форму, создав бороздку по всей длине. В нее выкладываем в рядочек ягоды смородины, заворачиваем, где прорехи, облепим тестом, кладем рулетик на доску и ловкостью рук, проворачивая по поверхности, создаем 4 грани, подравниваем ладошками все бока, снизу и сверху притрамбовываем также. Получаем столбик. Обваленный в муке с рабочей поверхности сырник кладем в сковороду с раскаленным маслом и обжариваем с каждой стороны, перекатывая на бочка аккуратно 2-мя лопатками до золотистой корочки. Можно обжаривать и с двух сторон, но тогда форма может потеряться. У меня получились полешки в 11-12 см. В каждый вместилось по 4 ягоды смородины.
Если вы используете замороженную смородину, то слепленные сырые полешки на доске лучше долго не держать, смородина обязательно пустит сок еще до жарки, лучше не затягивать. Со свежей можно сделать сразу заготовки в несколько штук и выложить все вместе на сковороду. Очень вкусны полешки к утреннему кофе, с той же сметанкой и медком, с ними легко оставаться чистыми. Можно обернуть один край полешка в салфеточку (или как я в лоскут бумажного полотенца) и макать во всякие лакомства, не замарав руки и губы тоже сможете сохранить при помаде. А главное преимущество, откусывая кусочек за кусочком от Полешка, вы ощущаете как лопаются ягоды черной смородины, разливаясь своим насыщенным ароматным вкусом и приносят невиданную радость угощавшемуся, вкушать сие сырное ягодно-ванильное сочное лакомство! Для данного рецепта по большому счету каждая хозяйка может использовать свой любимый замес теста. Скажу честно, что касается сырников, то всегда да на глаз, да на зуб. Приятного Вам Аппетита!
Сырники
Сырники низкокалорийныеСырники
Сырники в мультиваркеСырники
Рецепт диетических сырниковСырники
Сырники диетическиеСырники
Сырники с колбасойСырники
Идеальные сырники пошаговоСырники
Кокосовые сырники с фотоСырники
Рецепт сырников с изюмомСырники
Как приготовить сырники с кремомСырники
Вкусные сырникиСырники
Сырники
Обсуждение
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик сырников полешки с черной смородиной
Сегодня первый раз готовила сырники полешки с черной смородиной.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю сырники полешки с черной смородиной
Для сырников полешки с черной смородиной вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду сырники полешки с черной смородиной.
На сайте нашла сырники диетические просто ли приготовить?
Спасибо!!!
сырники полешки с черной смородиной СУПЕР!!!
Дария, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Обязательно приготовлю!
Дария, спасибо!
Ну вообще я не люблю сырники полешки с черной смородиной, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Дария, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении сырников полешки с черной смородиной.
Дария,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту сырников полешки с черной смородиной.
Получилась вкуснятина!