Паштет

chilikina_74 16 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт паштетов, рецепт домашней кухни , закуска из яиц.

Рецепт паштета

Время: 35 мин
Порций: 4
Калорий: 241 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Паштеты

Домашний паштет печеночный

Паштеты

Быстрый паштет из куриной печени

Ингредиенты:

Печень куриная 500 г
Молоко 60 мл
Масло сливочное 135 г
Коньяк 2 ст. л
Чеснок 1 зуб
Яйцо куриное 2 шт.
Орех мускатный 1 щепотка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Тимьян 0.5 ч. л
Лавровый лист 4 шт

Инструкция:

Разогрейте духовку до 160 г Куриную печень промойте и обсушите. Обрежьте жир, пленки и все лишнее. Выложите печень в высокий стакан или в чашу блендера. Добавьте молоко, 55 г сливочного масла, коньяк, чеснок, пропущенный через пресс, яйца, мускатный орех, соль, перец и тимьян.
Взбейте до максимально однородного и гладкого состояния.
Протрите через сито, чтобы отфильтровать пленки.
Разлейте по 4 формочкам объемом примерно 150 мл. Поставьте их в глубокий противень и налейте в него кипятка столько, чтобы он доходил до середины формочек.
Поставьте в духовку примерно на 20 минут, пока паштет не схватится, а верхушка не вздуется. Выньте из духовки и дайте паштету остыть до комнатной температуры.
Оставшееся сливочное масло растопите. Залейте им паштет. По желанию украсьте лавровым листочком. Уберите в холодильник, чтобы паштет полностью охладился. Приятного аппетита!
Рецепт "Паштет" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.