brazhnikova_95 17 отзывов
Приближается Пасха, и для праздничного стола предлагаю вам это красивое, вкусное и почти диетическое блюдо. Оно вкусное как горячее, так и холодное. Обязательно подавайте с соусом! Он прекрасно дополняет вкус паштета. Я сто лет не была на сайте, поэтому пока не могу разобраться с новшествами и укажу здесь, что дополнительно понадобится мука для раскатывания теста, 1 яичный белок, зелень, лимон или лайм для сервировки. Морковь лучше брать тонкую и длинную. Чеснок и лимонный сок в соусе можно увеличить по вашему вкусу.
Входит в коллекцию: простой рецепт паштетов, рецепт кухни фьюжн кухни , простые закуски.
Паштеты
Запеченный утиный паштетПаштеты
Паштет из утки с вишнейГорошек разморозить. Морковь почистить, помыть и варить в кипящей подсоленной воде около 10 минут. Травы помыть и мелко порубить.
Мясо индейки помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
В несколько приемов измельчить в кухонном комбайне до пюре.
В миску с мясом добавить горошек, травы и 75 мл сливок, приправить солью, перцем и хорошо перемешать.
Прямоугольную форму (длиной 25 см, на 1,5 литра) выстлать пекарской бумагой. Слоеное тесто раскатать примерно 32 х 32 см и на скалке перенести в форму.
По длинным краям формы тесто должно немного свисать. (Я взяла форму для хлеба.)
Начинку из индейки слоями уложить в форму, чередуя с морковью.
Свободными краями теста закрыть начинку.
Сделать (по желанию) 2 ряда защипов по тесту и смазать яичным белком. Защипывание, помимо украшения, еще и надежно скрепит пласты теста друг с другом. Запекать в разогретой до 200 С духовке около 1 часа.
В это время очистить чеснок и пропустить через пресс. В глубокой сковороде растопить масло, обжарить в нем чеснок, а затем муку. Постоянно помешивая, влить теплый бульон и оставшиеся сливки, довести до кипения. Снять соус с огня, приправить солью, перцем, лимонным соком и протереть через сито. Перелить в соусник и добавить немного тертой лимонной цедры.
Готовый паштет осторожно вынуть из формы за края бумаги. Подавать со свежей зеленью, лимоном или лаймом. Отдельно подайте соус.
Приятного аппетита!
Паштеты
Рецепт паштета из баклажановПаштеты
Паштет из артишоковПаштеты
Паштет из скумбрииПаштеты
Паштет из авокадо пошаговоПаштеты
Паштет из горбуши с фотоПаштеты
Рецепт паштета на завтракПаштеты
Как приготовить паштет грибнойПаштеты
Паштет куриныйПаштеты
Паштет
Обсуждение
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень понравился этот рецепт паштета из индейки.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Можете прокомментировать паштет из печени индейки с корнем сельдерея и вином?
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Brazhnikova_95, спасибо.
Приготовила паштет из индейки.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Спасибо!
Все здорово получилось!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Отличный рецепт:)
Обожаю паштет из индейки
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Vkysno, spasibo.
Рецепт интересный.
Попробую!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Супер задумка - буду заглядывать!