satsom 13 отзывов
Входит в коллекцию: простой рецепт закусок, рецепт домашней кухни , закуска из яиц, закуски из сыра, закуска из огурцов, закуски из овощей, закуска из селедки, маринованные закуски.
Специальное оборудование:
Блендер
Закуски
Быстрая закуска с баклажанамиСделать майонез. Яйцо разбить, вылить в емкость, добавить чайную ложку лимонного сока, щепотку соли. Натереть на мелкой терке свежий хрен и всыпать стружку к яйцу.
Влить растительное (например кукурузное) масло и две чайные ложки оливкового. Добавить мелко нарезанную петрушку, пробить блендером до однородного, с вкраплениями зелени, состояния. Если нужно, добавить еще немного растительного масла. Майонеза понадобится немного, но меньше чем с одним яйцом не имеет смысла возиться.
Свежую селедку очистить, полуотрезать голову, подцепить ножом мясо и, ведя вдоль хребта, снять филе с обеих сторон. Аккуратно отрезать край спины вместе с плавниками, затем нижнюю часть с ребрами.
Полить филе сельди тремя чайными ложками оливкового масла, добавить немного лимонного сока. Слегка посолить, несколько раз перевернуть рыбу в маринаде и оставить буквально на пару минут.
Редис нарезать тонкими кружочками. Из турнепса вынуть с помощью узкого каттера небольшой цилиндр и тоже превратить в тонкие кружочки. Чайной ложкой вырезать из огурца шарики мякоти. Впрочем, с огурцом и турнепсом можно поступить и по-другому как больше нравится.
Огурцы, редис и турнепс чуть посолить, слегка сбрызнуть лимонным соком, добавить чайную ложку оливкового масла, перемешать и оставить на две минуты.
Выложить на тарелки подмаринованное филе сельди. Рядом положить кусочки козьего сыра, посыпать рыбу поджаренными хлебными крошками (или сначала поджарить на оливковом масле, а потом раскрошить кусочек черного хлеба). Приложить шарики огурца и кружки редиса и турнепса.
Полить все майонезом по одной-две чайные ложки на порцию. Добавить немного укропа и ржаных хлебцев, а в конце сбрызнуть оливковым маслом. Поперчить по вкусу. Украшать это блюдо в духе новой скандинавской волны необязательно: в конце концов, главное здесь сочетание рыбы, козьего сыра и овощей.
Закуски
Помидоры с сыром и чеснокомЗакуски
Помидоры с чесноком и сыром
Обсуждение
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как подмаринованная сельдь с козьим сыром и овощами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Вы там знаете толк в еде :)
Мои гости требовали добавки)))
Я уверенна, что закуска с помидорами и сыром многим понравиться!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Satsom, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Satsom, спасибо за рецепт! Очень люблю подмаринованная сельдь с козьим сыром и овощами!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))