Помидоры, фаршированные пряным рисом
pirsonsug1976 19 отзывов
Чтобы рис стал пряным, его надо минимум полчаса подержать в специально приготовленном маринаде. Тогда фаршированные помидоры и начинка приобретают удивительный аромат и вкус.
Входит в коллекцию: простой рецепт закусок, рецепт болгарской кухни , закуска из помидор, фаршированные закуски.
Рецепт помидоров, фаршированных пряным рисом
Время подготовки:
20 мин
- Время: 1 ч 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 49 ккал
- Кухня: Болгарская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Закуски
Быстрая закускаИнгредиенты:
- 8 плотных, довольно крупных помидоров
- 75-80 г риса арборио или другого
- половинка сладкого перца
- 3-5 долек чеснока
- 1 ч.л. молотого шафрана
- 1 ч.л. молотой паприки
- хорошая щепотка молотого перчика чили
- пучок петрушки
- 120-140 мл оливкового масла
- соль по вкусу
Инструкция:
-
Тщательно промываем и обсушиваем помидоры. Отрезаем верхушки-"крышечки". Плодоножки можно не убирать. Из помидоров аккуратно вынимаем ложкой мякоть, оставив стеночки толщиной около 1 см.
-
Готовим маринад для риса. Промываем и обсушиваем половинку сладкого перца, петрушку, очищаем чеснок. Все это нарезаем.
-
Соединяем перец, петрушку, чеснок и разведенный в столовой ложке горячей воды шафран - и пюрируем с помощью блендера.
-
Добавляем в эту массу мякоть помидоров, 100 мл оливкового масла, паприку, чили, взбиваем до состояния жидкой пасты.
-
Приготовленной пастой заливаем рис, солим, перемешиваем и оставляем на столе минимум на 30 минут. За это время несколько раз помешаем рис.
-
Форму для запекания смазываем маслом, ставим в нее помидоры. Наполняем их начинкой, не доходя до верха примерно 1 см - ведь рис увеличится в размере.
-
Накрываем помидоры "крышечками", которые тоже смазываем остатками масла. Отправляем форму в духовку, нагретую до 180, на 30 минут. Если увидим, что крышечки начинают пригорать - снижаем температуру до 160 и ставим форму пониже.
Закуски
Помидоры, зеленые фаршированные
Закуски
Помидоры, фаршированные овощами
Закуски
Фаршированные помидоры пошагово
Закуски
Помидоры с базиликом с фото
Закуски
Рецепт запеченных помидоров
Закуски
Помидоры с фаршем
Закуски
Помидоры в кляре
Обсуждение
Это мой самый любимый рецепт помидоров, фаршированных пряным рисом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
За рецепт спасибо
Я недавно как раз делала помидоры, фаршированные пряным рисом.
Может пригодится кому рецептик помидоров фаршированных чесноком сыром. Просто и быстро.
Pirsonsug1976, помидоры, фаршированные пряным рисом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Pirsonsug1976, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Pirsonsug1976, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Хороший рецептик! :)
У меня помидоры, фаршированные пряным рисом прямо как на картинке!
получилось шикарно, pirsonsug1976 спасибо за рецептик!!!
Это реально наслаждение
Делала помидоры, фаршированные пряным рисом уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Готовила помидоры, фаршированные пряным рисом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Спасибо!
Отличный рецепт помидоров, фаршированных пряным рисом!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю помидоры, фаршированные пряным рисом.
Pirsonsug1976, аппетитно - чудо!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт помидоров, фаршированных пряным рисом!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Впервые делала помидоры, фаршированные пряным рисом.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Когда в первый раз попробовала помидоры, фаршированные пряным рисом, мне не понравилось.