Юлия 21 отзыв Видео рецепт
Входит в коллекцию: простой рецепт роллов, , закуски из сыра, закуски из рыбы.
Роллы
Роллы с семгойРоллы
Роллы АссортиНазвание и принцип ролла "Филадельфия" придумал какой-то американский мастер приготовления суши, только неизвестно в честь американсого штата или сыра... "Филадельфия" представляет собой ролл урамаки, т. е. рисом наружу. Это большой и сытный ролл.
Состоит в основном из риса, нори, сливочного сыра (в идеале "Филадельфия", но можно и с другим - более бюджетным) и лососевой рыбы, иногда дополнительно добавляют авокадо или огурец.
Чтобы было легче нарезать в домашних условиях тонкие ломти рыбы, можно ее слегка подморозить.
Половинку листа нори уложите глянцевой стороной на макису (на фото в ее роли простая циновка), обернутую пищевой пленкой. Возьмите, смоченными в подкисленной воде, руками хорошую порцию риса, примерно, как "снежок".
Разровняйте рис по нори, но оставьте примерно 1 сантиметр нори без риса с одной стороны, а со второй стороны выступите рисом на 1 см дальше края нори.
Для аккуратного переворота, чтобы рис оказался внизу, а нори снаружи, накройте их макисой и в таком состоянии переверните.
Потом снова раскройте макису и получится рис внизу, нори вверху, как и должно быть для продолжения приготовления роллов "филадельфия".
Вдоль посередине нори уложите достаточно большую порцию сливочного сыра при помощи столовой ложки.
Затем при помощи макисы начните скручивать ролл так, чтобы рис с выступающего края соединился с рисом на нори.
Зафиксируйте круглое сечение ролла и разверните.
Промежуточная стадия - ролл урамаки выполнена.
Нарежьте рыбу очень тонкими ломтиками.
Затем выложите ломтики вплотную друг к другу на пленке перед роллом.
При помощи макисы/циновки оберните ролл кусочками рыбы.
Для удобства будущей аккуратной нарезки оберните готовый ролл пищевой пленкой. Данный способ наиболее удобен в случае приготовления роллов в домашних условиях или для начинающих кулинаров с небольшим суши-опытом...
Нарежьте ролл "Филадельфия" на 6 или 8 кусочков.
Ролл "Филадельфия" готов, подавайте его с соевым соусом и маринованным имбирем.
Приятного аппетита!
Роллы
Роллы с семгой и авокадоРоллы
Спринг роллы с курицейРоллы
Рецепт роллов калифорнияРоллы
Банановые роллыРоллы
Роллы с лососемРоллы
Роллы с семгой пошаговоРоллы
Блинные роллы с фотоРоллы
Рецепт роллов ассортиРоллы
Спринг-роллыРоллы
Роллы
Обсуждение
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Юлия, спасибо за прекрасный рецепт! роллы филадельфия всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Девочки, роллы филадельфия объедение.
Супер.
Юлия большое спасибо!!!
Юлия, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла роллы филадельфия. Вот я ему и приготовлю.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Роллы филадельфия для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Хочу рассказать о банановых роллах, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Какой интересный рецепт роллов филадельфия:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Хороший рецептик! :)
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Это какой-то шедевр!!!
Юлия, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Юлия, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
роллы филадельфия готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить роллы филадельфия…
Все, начну прямо сегодня!!!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Юлия, спасибо огромное за рецепт роллов филадельфия!
делаю уже 5-й раз!