Фруктовое мороженое из йогурта

Vici 10 отзывов

Приготовить можно из любых сезонных фруктов или ягод. Пропорции даны примерные, так как это зависит от вкуса и наличия продуктов в холодильнике ;-) Также йогурт можно заменить на сметану. Из указанной нормы продуктов выходит чуть больше 1 литра мороженого. Это как раз на 10 стаканчиков для мороженого.

Рецепт фруктового мороженого из йогурта

Рецепт фруктового мороженого из йогурта

  • Время: 20 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 157 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • сливки жирные - 100 мл
  • йогурт - 2 стак.
  • сахар - ½ стак.
  • желатин - 1 ч.л.
  • вода - 40 мл
  • фрукты - 500 г

Инструкция:

  1. Замочить желатин (1 чайная ложка без верха) в воде комнатной температуры. Оставить для набухания.

  2. Фрукты или ягоды (у меня сегодня клубника) вымыть и сложить в чашу для блендера и хорошо измельчить в пюре.

    ШАГ 2. фруктовое мороженое из йогурта
  3. Отдельно взбить сливки, добавляя сахар. Взбивать пока сахар не растворится до пышной пены. Сахарную пудру в приготовлении мороженого я не использую, так как крахмал, который в ней содержится, все-таки чувствуется в готовом десерте.

    ШАГ 3. фруктовое мороженое из йогурта
  4. Добавить к ягодному пюре сливки и йогурт. Хорошо взбить миксером или блендером.

    ШАГ 4. фруктовое мороженое из йогурта
  5. Желатин слегка подогреть на плите или в микроволновке, чтобы растаял и добавить в получившеюся массу. Еще раз хорошо взбить.

    ШАГ 5. фруктовое мороженое из йогурта
  6. Разложить готовое мороженое по формочкам и убрать в морозильную камеру на 6-7 часов, а лучше на ночь. Если вы хотите заморозить десерт в контейнере, тогда оставьте мороженое в той же посуде, в которой взбивали и уберите также в морозильную камеру. Минут через 40 достаньте и взбейте хорошо миксером, тщательно разбивая замерзшие кусочки. Снова уберите в морозильную камеру. Проделайте так еще раз. Потом еще раз взбейте хорошо, перелейте в контейнер с крышкой и уберите в заморозку на несколько часов или до утра. Готовое мороженое можно сервировать по вашему желанию.

    ШАГ 6. фруктовое мороженое из йогурта

Обсуждение

4.4 / 5
nurisaten1989
nurisaten1989

Это было превосходно...
чуть фруктовое мороженое из йогурта вместе с пальцами не слопала)

amazy1999
amazy1999

Хороший рецепт!!!

bilas2000
bilas2000

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

ace2ace
ace2ace

Наконец то сделала фруктовое мороженое из йогурта- объедение!!!

isissi1991
isissi1991

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

olya
olya

Vici, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Василина Муллагалиева
Василина Муллагалиева

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

dulen1985
dulen1985

Вкуснее чем мороженое moiretsepty.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe?

Шабаева Алла
Шабаева Алла

Vici!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Инга Маврина
Инга Маврина

Vici, огромное спасибо за фруктовое мороженое из йогурта!
Получилось с первого раза.