Домашнее мороженое на сливках и сметане

Еще один рецепт домашнего мороженого. Необыкновенно вкусное, мягкое, очень похоже на вкус советского мороженого без ароматизаторов и красителей.

Входит в коллекцию: простой рецепт мороженого, , праздничные рецепты, домашние рецепты.

Рецепт домашнего мороженого на сливках и сметане

Повод:

На праздник, Для детей

Время: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 331 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Сливовое мороженое в стиле Болливуда

Мороженое

Фруктовое мороженое из йогурта

Ингредиенты:

Молоко домашнее (кипяченое) 210 мл
Сливки (жирные, базарные) 100 мл
Сметана (густая, базарная) 110 г
Желтки 3 шт.
Сахар 150 г
Ванильный сахар 1,5 ч.л.
Какао 1-2 ч.л.
Лимонный сок 2 ч.л.
Вафельные формочки

Инструкция:

Сливки хорошо смешать со сметаной.
Сахар смешать с желтками, ванильным сахаром и взбить миксером.
Тонкой струйкой вливать холодное кипяченое молоко и продолжать взбивать.
Массу поставить на огонь, все время помешивая варить, пока проведя по ложке пальцем останется четкая полоса (где-то 5-7 минут).
Посуду со смесью снять с плиты и поставить в холодную воду для остывания. Все время мешать и пару раз поменять воду. В остывшую массу влить сливки со сметаной, хорошо перемешать. Смесь разделить на две части, в одну добавить какао (предварительно размешанное с 1 ложкой смеси), поставить в морозилку на 1 час, потом перемешать и вылить в форму (у меня формочка из-под печенья).
В другую часть добавить лимонный сок, перемешать, поставить на 1 час в морозилку. Затем хорошо перемешать и также вылить в форму (я разлила в форму из-под яиц). Поставить формочки снова в морозилку на 5-6 часов.
В вафельные формочки положить порезанное мороженое с какао и кружочки белого лимонного мороженого. Можно посыпать сверху порошком какао или потереть шоколад. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Обсуждение

4.4 / 5

alager1971

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

ira78

Делала домашнее мороженое на сливках и сметане только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

vidnichuk_70

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

sushu

Рецепт домашнего мороженого на сливках и сметане бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и домашнее мороженое из сгущенки.

Ариша Свидлова

Спасибо!
Все здорово получилось!

anyuta

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо brischuk_96 за то, что даёт нам возможность выбора!

mina

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим домашнее мороженое на сливках и сметане, спасибо огромное за рецептик!!!!

tanechka

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

ofundinto2000

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

eritor1992

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

domit

Как это должно быть вкусно!!!!

satsom

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт домашнего мороженого на сливках и сметане меня выручил!

olyid

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

lothowan

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Алеся Колтуновская

Очень красиво! И вкусно!

eserilo

Спасибо!
домашнее мороженое на сливках и сметане теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

allupad1995

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Кира Скляр

Коллега приготовила домашнее мороженое на сливках и сметане.
Никогда вкуснее домашнее мороженое на сливках и сметане не пробовала!!!
Всем советую.