Домашнее молочное мороженое

Безумно вкусно, быстро и оригинально! Простой рецепт лакомства!

Часто все мы в детстве слышали такие слова: "Не перебивай аппетит мороженным. Это не еда." А вот, ошибаетесь господа, как раз еда и очень даже вкусная. Сортов мороженного тысячи, но основа у всех сортов одна. Это либо сливочное мороженое, либо молочное. Конечно, есть еще и чисто фруктовое мороженое, но это уже отдельная песня. Мы остановимся на кулинарном рецепте молочного мороженого, как на менее калорийном.

Входит в коллекцию: простой рецепт мороженого, , домашние рецепты.

Рецепт домашнего молочного мороженого

Время: 6 ч 30 мин
Порций: 2
Калорий: 161 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Клубничное мороженое

Мороженое

Зефирное мороженое

Ингредиенты:

Молоко - 2.5 стак. (200 мл)
Сахар - 1 стак. (200 мл)
Яйца - 4 шт.
Ванилин - по вкусу

Инструкция:

Желтки яиц растираем с сахарным песком и ванилином до тех пор, пока сахар не растворится. Выливаем в кастрюлю и разводим горячим молоком. А потом варим, постоянно помешивая, до тех пор, пока с поверхности не исчезнет пена, а смесь не загустеет. Потом процеживаем смесь через сито и охлаждаем.
Правильно заморозить смесь можно только в мороженице. Сосуд мороженицы со смесью ставим в емкость, наполненную льдом с солью. Каждые 8-10 минут сосуд следует открывать, отделять примерзшую смесь со стенок и дна, и тщательно перемешивать. Проделывать это до тех пор, пока смесь не приобретет консистенцию густой сметаны. После этого следует все еще раз хорошо вымесить, чтобы смесь стала пышной. После этого отправляем все в морозильную камеру на 3-4 часа.
От себя добавлю, что сделать мороженое в домашних условиях сложно, требуется максимум времени и множество физических затрат.
Подаем на стол, украсив кусочками фруктов или цветным кремом.

Видео

Обсуждение

3.8 / 5

sytsevich_96

Alisa89, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

volkov_70

Alisa89!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

putyatina_87

Прикольно, но сложновато для меня(

souno1987

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

itorit

Рецептик супер!!:)

Мирослава Клинцова

Рецепт просто бомба!!!!
домашнее молочное мороженое готовить просто и не долго!

zinka77

Спасибо большое!!!
очень понравилось домашнее молочное мороженое,легко и просто.
Искренне спасибо, alisa89.

erererasi

Готовила по рецепту moiretsepty.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-molochnoe-v-shokolade. Очень вкусно.