Мороженое с корицей

Марианна Грушицкая 18 отзывов Видео рецепт

Мороженое с корицей сделать дома можно, если у вас есть машина для мороженого. Я нашла весьма подробный рецепт вкусного настоящего мороженого. У вас обязательно все получится! Пробуем!

Входит в коллекцию: простой рецепт мороженого, , праздничные рецепты, классические рецепты.

Рецепт мороженого с корицей

Перед тем, как готовить мороженое с корицей, внимательно ознакомьтесь с рецептом. Нельзя сказать, что он особо сложный, но есть нюансы на которые нужно обратить внимание. Во-первых, температурный режим! Важно не перегреть сливки и не дать смеси подгореть, а поэтому не бросаем сливки на плите без присмотра! Во-вторых, при вливании горячих сливок к желткам нужно действовать аккуратно, чтоб не получить яичницу! Вливайте тонкой струйкой и все время помешивайте. Конечно, можно венчик ручной заменить на миксер, только следите за скоростями. Уваривайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая. Успехов и приятного аппетита!

Повод:

Для детей, На полдник, На праздничный стол

Время: 360 мин
Порций: 8
Калорий: 107 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Вишневое мороженое

Мороженое

Мороженое из сгущенки

Ингредиенты:

Сливки 15% — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Палочка корицы — 3 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Желток яичный — 9 шт.
Сливки 35% — 3 стак.
Молотая корица — 1 ч.л.

Инструкция:

На среднем огне смешайте сахар и сливки 15%. Грейте помешивая.
Добавьте ванилин и палочки корицы.
Помешивая, доведите смесь до очень горячей, но не кипятите!
Энергично взбивайте белки пару минут. Можно в миксере.
Удалите из кастрюли корицу.
К желткам постоянно взбивая добавляйте горячие сливки тонкой струйкой.
Постепенно влейте в желтки все горячие сливки. Следите, чтоб желтки не сварились!
Затем поставьте сливки с желтками на медленный огонь и уваривайте, постоянно помешивая.
Через несколько минут смесь загустеет.
Процедите смесь через сито.
Добавьте жирные сливки.
Все смешайте, добавьте молотой корицы.
Перед заливанием смеси в машину для мороженого можно охладить смесь в холодильнике. Затем заполните 2/3 объема машины и взбивайте массу.
Машина может замораживать смесь около часа.
Готовое мороженое переложите в контейнер и поставьте в холодильник.
Через несколько часов мороженое готово.
Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.3 / 5

kira90

Мороженое с корицей вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Кремлёва Полина

Мороженого с корицей просто супер, мои гости все были в восторге!!! Марианна, спасибо!

tyutyunova_93

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Марианна ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

pylyak_90

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

teare

Вкуснятина

lena79

Спасибо большое за рецепт мороженого с корицей.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

evgeniya

А вот ссылочка на рецепт мороженого.

bergich_96

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Снежанна Бровенкова

Рецепт весьма кстати!

Сошникова Анюта

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

sithas

Спасибо, замечательный рецептик, мороженое с корицей класс!

Надежда Долматова

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

sithas

Очень популярно все расписано. Спасибо.

esson

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт мороженого с корицей меня выручил!

akinava

Мороженое с корицей просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

itoung

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

tatyana

Да мороженое с корицей…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать мороженое с корицей постоянно.

marianna89

Огромное спасибо!

Мороженое

Десерт из мороженого с корицей

Мороженое

Ореховое мороженое с корицей