Мороженое семифреддо

Анна Рыбак

Когда мой муж привез меня впервые в Италию, он обещал мне фантастический десерт замороженное пирожное Semifreddo. Во Флоренции, городе, знаменитом своим мороженым, мы почти в каждом кафе и у каждого мороженщика просили Semifreddo все было не то, стыдно признаться, рожки отправлялись в урну один за другим. И только в маленькой траттории вечером нам, совсем отчаявшимся, наконец подали настоящее чудо замороженное пирожное, не слишком сладкое, легкое, мягкое и совсем не жирное, вот рецепт!

Рецепт мороженое семифреддо

Время: 1 ч 10 мин
Порций: 4
Калорий: 253 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Мороженое Айсберри

Мороженое

Шоколадный соус для десертов, мороженого, блинов

Ингредиенты:

сливки - 360 мл
фундук - 1 стак.
сахарный песок - 150 г
яйцо куриное - 3 шт.
соль морская - 1 щепотка

Инструкция:

Из 100 г сахара, слегка смоченного водой, сварить карамель.
Добавить в нее фундук, перемешать и остудить. После застывания карамелизированный фундук измельчить или разбить скалкой.
Белки отделить от желтков.
Желтки соединить со сливками и оставшимся сахаром, все взбить.
В полученную смесь добавить измельченный фундук.
Белки взбить со щепоткой соли.
В орехово-желтковую массу ввести белки, перемешать и поставить в морозильник минимум на 40 минут.

Обсуждение

3.8 / 5

Солтаханова Ника

Спасибо за отличный рецепт!

abrashina_94

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

eva71

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

bergich_96

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Сайдулина Оля

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Кира Скляр

Необыкновенный рецепт мороженого семифреддо!!!

galya80

Последнее время увлеклась http://moiretsepty.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe, моим нравится.

orerorely

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

andybeg

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

masha93

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант мороженого семифреддо

vezetiu_71

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Врясова Кристина

Да мороженое семифреддо так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Анна, спасибо!

gala

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Шабаева Алла

Сделала мороженое семифреддо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Анюша Горячковская

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

shupenko_72

Спасибо вам, Анна, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для мороженого семифреддо уже имеются в наличии.

Возняковская Инна

Я недавно как раз делала мороженое семифреддо.

aksenova_99

Я тоже заприметила мороженое семифреддо, да пока еще руки не дошли.

anika

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

yoticeyh

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

handenon

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Мороженое

Мороженое черносмородиновое

Мороженое

Мороженое из маскарпоне

Мороженое

Как приготовить американское мороженое

Мороженое

Рецепт сыроедческое мороженое

Мороженое

Карамельное мороженое