Мороженое семифреддо

Анна Рыбак 21 отзыв

Когда мой муж привез меня впервые в Италию, он обещал мне фантастический десерт замороженное пирожное Semifreddo. Во Флоренции, городе, знаменитом своим мороженым, мы почти в каждом кафе и у каждого мороженщика просили Semifreddo все было не то, стыдно признаться, рожки отправлялись в урну один за другим. И только в маленькой траттории вечером нам, совсем отчаявшимся, наконец подали настоящее чудо замороженное пирожное, не слишком сладкое, легкое, мягкое и совсем не жирное, вот рецепт!

Рецепт мороженого семифреддо

Рецепт мороженого семифреддо

  • Время: 1 ч 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 253 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • сливки - 360 мл
  • фундук - 1 стак.
  • сахарный песок - 150 г
  • яйцо куриное - 3 шт.
  • соль морская - 1 щепотка

Инструкция:

  1. Из 100 г сахара, слегка смоченного водой, сварить карамель.

  2. Добавить в нее фундук, перемешать и остудить. После застывания карамелизированный фундук измельчить или разбить скалкой.

    ШАГ 2. мороженое семифреддо
  3. Белки отделить от желтков.

    ШАГ 3. мороженое семифреддо
  4. Желтки соединить со сливками и оставшимся сахаром, все взбить.

    ШАГ 4. мороженое семифреддо
  5. В полученную смесь добавить измельченный фундук.

    ШАГ 5. мороженое семифреддо
  6. Белки взбить со щепоткой соли.

    ШАГ 6. мороженое семифреддо
  7. В орехово-желтковую массу ввести белки, перемешать и поставить в морозильник минимум на 40 минут.

    ШАГ 7. мороженое семифреддо

Обсуждение

3.8 / 5
Солтаханова Ника
Солтаханова Ника

Спасибо за отличный рецепт!

abrashina_94
abrashina_94

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

eva71
eva71

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

bergich_96
bergich_96

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Сайдулина Оля
Сайдулина Оля

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Кира Скляр
Кира Скляр

Необыкновенный рецепт мороженого семифреддо!!!

galya80
galya80

Последнее время увлеклась http://moiretsepty.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe, моим нравится.

orerorely
orerorely

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

andybeg
andybeg

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

masha93
masha93

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант мороженого семифреддо

vezetiu_71
vezetiu_71

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Врясова Кристина
Врясова Кристина

Да мороженое семифреддо так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Анна, спасибо!

gala
gala

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Шабаева Алла
Шабаева Алла

Сделала мороженое семифреддо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Анюша Горячковская
Анюша Горячковская

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

shupenko_72
shupenko_72

Спасибо вам, Анна, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для мороженого семифреддо уже имеются в наличии.

Возняковская Инна
Возняковская Инна

Я недавно как раз делала мороженое семифреддо.

aksenova_99
aksenova_99

Я тоже заприметила мороженое семифреддо, да пока еще руки не дошли.

anika
anika

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

yoticeyh
yoticeyh

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

handenon
handenon

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D