Ванильное мороженое с персиками

Сегодня на сайте такой выбор мороженого - на любой вкус и желание. Вот и я со своим. Отведайте! Время указываю без учета времени на заморозку.

Рецепт ванильного мороженого с персиками

Время: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 1102 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Черничное мороженое

Мороженое

Мороженое Айсберри

Ингредиенты:

молоко сгущенное - 1 банка
ванильный экстракт - 1 ч.л.
ликер Baileys - 50 мл
персики - 500 г
сахар - 2 ст.л.
лимоны - ½ шт.
сливки 33-35% - 300 г

Инструкция:

Сливки взбить до пышного состояния, затем продолжить взбивание, добавляя сгущенное молоко по 1 столовой ложке. В конце взбивания добавить ванильный экстракт (у меня домашний) и ликер (по желанию). Закрыть и поставить в морозильную камеру. Я оставила мороженое в морозилке на ночь. Из-за присутствия алкоголя (экстракт + ликер) мороженое не берется льдом, а густеет, сохраняя консистенцию мягкого мороженого.
Персики я не стала очищать от шкурочки - в ней пигмент, который дает красивый цвет. Я помыла персики, удалила косточки, нарезала кусочками, сбрызнула соком половины лимона и засыпала 2 ложками сахара.
Теперь ставим на огонь, появляется сок, сахар тает. Варим на медленном огне до размягчения персиков. Я не сторонница долгой термической обработки ягод и фруктов - хочется сохранить в них побольше витаминов. Теперь можно оставить персики остывать. Когда они остынуть, по желанию можно оставить несколько целых долек и немного сиропа для украшения. Остальные фрукты пюрируйте блендером.
За пару часов до подачи разложите мороженое в креманки, переслаивая его с персиковым пюре и поставьте опять в морозилку. Или можно сразу подавать. Наслаждайтесь!

Обсуждение

4.3 / 5

torackowo1990

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Маргарита Сулина

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт ванильного мороженого с персиками разочаровал.
Никому не понравилось(

Анна Гаубис

Ownown, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт ванильного мороженого с персиками.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Инга Туневич

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Томара Назарьева

Большое спасибо!!!
У ownown очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Коротя Василиса

Приготовила ванильное мороженое с персиками…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Даша Индиго

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже ванильное мороженое с персиками получается здорово!

yana

А мы так готовим мороженое.

Роза Литова

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать ванильное мороженое с персиками к домашнему празднику.

olya

Спасибо:D
Будем пробовать!

Азёма Люся

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Светлана Кузнеченко

Спасибо за рецепт ванильного мороженого с персиками.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

zhichko_91

Ownown, я только смотрела рецепт, но уже хочу ванильное мороженое с персиками приготовить!

ororishan

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

sinec

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать ванильное мороженое с персиками)))

alager

Как же аппетитно.

anyuta88

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

valentina85

Первый раз приготовила ванильное мороженое с персиками!
ownown-СУПЕР!!!