omimatadr 10 отзывов Видео рецепт
Нет ничего лучше в жаркий день, чем мороженное сделанное дома!
Быстро и вкусно!
Не сложное в приготовлении и очень вкусное мороженное!
Входит в коллекцию: простой рецепт мороженого, , домашние рецепты, простые рецепты.
Мороженое
Сицилийское миндальное мороженоеМороженое
Фисташковое мороженоеМороженное готовится на основе английского крема:
1. Растереть венчиком в миске желтки с сахаром, пока масса не побелеет и не загустеет.
Стручки ванили разрезать вдоль, вытащить семена.
В сотейнике доводим до кипения молоко, с добавлением стручков и семян ванили.
Как только молоко закипело, вытаскиваем стручки ванили они не понадобятся нам больше, потихоньку вливаем его в желтки, постоянно мешая венчиком.
Яично-молочную смесь перелить в сотейник, варить на слабом огне еще минут 5-10, постоянно мешая венчиком. Готовность проверить так: опустить деревянную ложку в крем и вынуть. Если провести по ложке пальцем, и след не заполнился жидкостью, значит крем готов.
Не допускаем перегрева и закипания особенно, иначе желтки свернутся.
Снять крем с огня, смешать с 20% сливками. Крем готов.
Взбить сливки 33% до мягких пиков.
Охладить сотейник с английским крем на ледяной бане, постоянно помешивая.
Ввести в английский крем взбитые сливки, хорошо перемешать до однородности.
Заморозить смесь в мороженице. Если нет такой, тогда делайте, как я: вылила смесь в плоские емкости и убрала в морозилку, каждый час взбивала погружным блендером, пока смесь не загустеет и не станет однородной. После чего переложить в емкость и закрыть крышкой, и убрать в морозилку на ночь до полного застывания.
На следующий день можно наслаждаться вкусным сливочно-ванильным мороженным.
Мороженое
Нежное сливочно-ванильное мороженоеМороженое
Ванильное мороженое с персикамиМороженое
Рецепт домашнего мороженого из сгущенкиМороженое
Домашнее мороженое с клубникойМороженое
Домашнее клубничное мороженоеМороженое
Домашнее шоколадное мороженое пошаговоМороженое
Домашнее ванильное мороженое с фотоМороженое
Рецепт соевого ванильного мороженогоМороженое
Как приготовить ванильное мороженоеМороженое
Домашнее мороженоеМороженое
Мороженое домашнее
Обсуждение
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Как здорово!:)
Спасибо большое, omimatadr
Девочки посоветовали новый рецепт соевого ванильного мороженого. Очень хочется попробовать.
Omimatadr — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Omimatadr, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Я делала домашнее ванильное мороженое в блендере.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Я тоже делала домашнее ванильное мороженое в блендере.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!